De crinkle kerstkoekjes met sinaasappel zijn heerlijke zachte koekjes gekenmerkt door hun intense rode kleur en heerlijke sinaasappelsmaak. Ze zijn heel gemakkelijk te maken, bereiden in een paar minuten en zijn perfect om cadeau te geven met kerst. Hun vrolijke en levendige kleur zal uw kerstkoekjestrommel speciaal maken.
Het recept is heel eenvoudig, het kost maar een paar minuten om het deeg te maken dat 1 uur in de koelkast moet rusten; na de rusttijd maak je kleine bolletjes, rol ze in suiker en bak ze 12/13 minuten; tijdens het bakken zullen ze iets plat worden en scheurtjes vormen aan de oppervlakte, typisch voor dit koekje.
Er zijn talloze variaties, als u ze nog nooit geprobeerd heeft, raad ik de zachte kokoskoekjes of amandel aan, twee onweerstaanbare versies.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 30 stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
- Stroom 171,45 (Kcal)
- Koolhydraten 27,55 (g) waarvan suikers 12,96 (g)
- Eiwitten 2,75 (g)
- Vet 6,16 (g) waarvan verzadigd 3,83 (g)waarvan onverzadigd 2,17 (g)
- Vezels 0,47 (g)
- Natrium 5,98 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 45 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 120 g kristalsuiker
- 100 g boter
- 1 ei (medium)
- 50 g sinaasappelsap
- 12 g bakpoeder voor zoet
- sinaasappelschil (geraspt, gebruik de schil van een biologische sinaasappel)
- 1 theelepel rode voedingskleurstof (in gel)
- q.b. kristalsuiker
- q.b. gezeefde poedersuiker
Gereedschappen
- 1 Kom
- 2 Kleine kommen
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Elektrische mixer
Werkwijze
Laat de boter 15/20 minuten op kamertemperatuur staan, zodat het zacht wordt.
Doe de zachte boter in een kom, voeg de suiker toe en klop met de elektrische mixer.
Voeg het ei op kamertemperatuur toe en, als het is opgenomen, voeg het sap en de schil van de sinaasappel en een theelepel rode kleurstof in gel toe.
Zeef de bloem met het bakpoeder, voeg het toe aan het mengsel en werk het geheel met de handen of een spatel tot een homogeen deeg.
Vorm een bal, wikkel hem in huishoudfolie en zet een uur in de koelkast.
Na het rusten, vorm bolletjes van 20 g en rol ze eerst in kristalsuiker en daarna in poedersuiker.
Leg de koekjes op de bakplaat bekleed met bakpapier; met deze hoeveelheid krijgt u 30 koekjes.
Bak de koekjes in een voorverwarmde statische oven op 170° gedurende 12/13 minuten, ze moeten zacht blijven en in volume verdubbelen.
Laat de koekjes op de bakplaat afkoelen en leg ze daarna op een schaal of een versierde schotel.
De crinkle kerstkoekjes met sinaasappel zijn klaar, je kunt ze serveren met thee of in speciale zakjes stoppen samen met andere kerstkoekjes.
Adviezen
Bewaren
De crinkle kerstkoekjes met sinaasappel bewaren 4/5 dagen in een blikken doos.
***********************
Voor advies over het maken van de recepten, neem contact met me op via FACEBOOK en, als je wilt, volg me op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze graag op mijn sociale netwerken publiceren
