De snelle chocoladetaart is superzacht, smakelijk en onweerstaanbaar, een perfecte cake voor het ontbijt en tegelijkertijd een geweldige basis om te vullen waarmee je talloze versies kunt maken zoals de pinguïntaart met pistache.
Naast dat het gemaakt is met slechts 5 ingrediënten, heeft het een groot voordeel, alles wordt in een ruime kom geplaatst, je gebruikt de elektrische mixer voor 1 minuut en het deeg is klaar. De methode die ik voorstel is niet door mij uitgevonden, maar door enkele Engelse banketbakkers die het gebruiken om eenvoudige en lichte taarten te maken zoals de quatre-quarts.
Wanneer je weinig tijd hebt om te koken maar niet wilt afzien van een zelfgemaakt ontbijt, zijn snelle cakes zoals de 5 minuten cakes of de one bowl cakes (zo heet deze methode) echt perfect, ze verliezen hun zachtheid niet en zijn binnen enkele minuten klaar.
Ik laat je nog enkele snelle taarten achter om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 435,20 (Kcal)
- Koolhydraten 48,03 (g) waarvan suikers 29,19 (g)
- Eiwitten 6,97 (g)
- Vet 26,14 (g) waarvan verzadigd 15,70 (g)waarvan onverzadigd 8,93 (g)
- Vezels 2,47 (g)
- Natrium 38,98 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Voor een perfect resultaat van de cake moeten de ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
- 175 g bloem 00
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 4 eieren (middelgroot, de mijne wogen 220 g)
- 225 g suiker
- 225 g boter
- 1 zakje bakpoeder
- 2 theelepels vanille-extract (of andere aroma's naar wens)
- 60 g pure chocoladedruppels (optioneel)
- 10 g boter
- 1 eetlepel bloem 00
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Weegschaal
- 1 Taartvorm springvorm van 24 cm diameter
- 1 Zeef
Procedure
De procedure voor deze cake is echt heel eenvoudig, het duurt maar een paar minuten maar het is belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Breek de eieren in een ruime kom, voeg de suiker toe en meng met een vork, voeg de zachte boter, vanille, bloem en gezeefde cacao met bakpoeder toe.
Klop alle ingrediënten met een elektrische mixer gedurende 1 minuut, je moet een homogeen en luchtig mengsel krijgen.
Voeg de chocoladedruppels toe en meng het mengsel voorzichtig.
Het deeg is klaar!
Beboter en bebloem de vorm, giet het mengsel erin en strijk het voorzichtig glad.
Bak de cake in een voorverwarmde statische oven op 180° voor ongeveer 45 minuten.
Doe de satéprikker test om de gaarheid te controleren.
Bedek indien nodig de bovenkant met een vel aluminiumfolie.
De snelle chocoladetaart is klaar, haal hem uit de oven, laat hem iets afkoelen en leg hem op een serveerschaal. Laat volledig afkoelen en serveer.
Advies
Bewaring
De snelle chocoladetaart kan 3/4 dagen op kamertemperatuur worden bewaard, goed afgedekt.
Je kunt het gebruiken om laagjestaarten te maken, vermijd in dat geval de chocoladedruppels die het snijden van de taart moeilijk kunnen maken.
***********************
Voor advies over het maken van de recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK, en als je dat leuk vindt, volg me op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze graag op mijn sociale media delen
