De taart van 2 ricotta en appels is een zeer zachte en snelle cake die je met heel weinig ingrediënten kunt maken. Na het succes van de taart van 3 stel ik een nog lekkerder versie voor, verrijkt met appels. In dit recept heb ik de hoeveelheid van de ingrediënten verminderd om een iets kleinere cake te maken die in twee of drie dagen kan worden geconsumeerd.
In de taart van 2 begint elk ingrediënt met dezelfde hoeveelheid, ze zijn identiek, zodat je het kunt onthouden zonder het ergens op te schrijven en het overal kunt maken.
Het behoort tot dezelfde lijn als de taart met 12 lepels of de taart met 7 potjes, eenvoudige cakes die je uit het hoofd kunt onthouden en snel kunt maken met eenvoudige ingrediënten. Cakes die me doen denken aan mijn kindertijd, ik herinner me dat we toen vaak taarten maakten met glazen of yoghurtpotjes als maatbekers en ze waren altijd perfect.
Probeer ook de andere snelle taarten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8Persoon
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 234,52 (Kcal)
- Koolhydraten 40,85 (g) waarvan suikers 24,98 (g)
- Eiwitten 6,11 (g)
- Vet 6,15 (g) waarvan verzadigd 2,69 (g)waarvan onverzadigd 3,09 (g)
- Vezels 1,18 (g)
- Natrium 34,43 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 200 g suiker (je kunt het verminderen tot 170 g)
- 200 g ricotta
- 2 eieren (groot)
- 20 g arachideolie (of 20 g gesmolten lauwwarme boter)
- 20 g melk
- 20 g citroensap
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroenschil (geraspt of andere aroma's naar wens)
- 2 Renette appels (groot)
- q.b. boter
- 10 g bloem
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde
- 2 Kom
- 1 Spatel
- 1 Taartvorm springvorm met een diameter van 22 cm
Procedure
Zeef de bloem met het bakpoeder op een vel bakpapier, zet apart.
Was de appels, schil ze, snijd ze in plakjes en zet apart.
Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot een lichte en schuimige massa. Gebruik eieren op kamertemperatuur.
Meng in een andere kom de ricotta met de vanille, de citroenschil, de arachideolie, de melk en het citroensap.
Voeg een derde van de gezeefde bloem toe aan de opgeklopte eieren en meng het voorzichtig met een spatel van onder naar boven om het mengsel niet te laten inzakken, voeg dan een derde van de ricotta toe en meng opnieuw met de spatel. Herhaal deze handeling nog twee keer, op deze manier maak je een nog zachtere taart.
Giet het beslag in de ingevette en met bloem bestoven taartvorm en strijk glad.
Verdeel de appelplakjes over het oppervlak.
Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende ongeveer 40/45 minuten.
Doe de prikproef om te controleren of hij gaar is, verleng anders de baktijd met enkele minuten.
De taart van 2 ricotta en appels is klaar, laat hem afkoelen en serveer.
Adviezen
Bewaring
De taart van 2 ricotta en appels kan op kamertemperatuur worden bewaard onder een glazen stolp gedurende 3 dagen.
***************************
Voor advies over het maken van recepten, neem contact met me op via FACEBOOK en als je wilt, volg me dan op INSTAGRAM.
Stuur me je foto’s, ik plaats ze graag op mijn sociale media
