De ciambelline koekjes met slagroom zijn perfecte koekjes voor ontbijt of tussendoortje, zacht en geurig zijn ze lekker om alleen te eten of gedoopt in melk of koffie.
De ciambelline met slagroom hebben een lichte en broze textuur en worden gemaakt met een klassieke zanddeeg met de toevoeging van verse slagroom die ze lichtheid geeft en ze ook geschikt maakt om te dopen.
De ciambelline koekjes kunnen ook naar eigen smaak worden gearomatiseerd met vanille, sinaasappel- of citroenschil of kaneel, ik heb ze met citroen gearomatiseerd.
Het recept is eenvoudig en snel, ik heb de keukenmachine gebruikt, maar je kunt ze ook met de hand kneden, om de vorm van ciambelline te maken heb ik een ronde vorm en een kleine dop gebruikt om het centrale gat te maken.
Laten we nu kijken hoe ze worden bereid!
MOGEN OOK DEZE RECEPTEN JE INTERESSEREN
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 25 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor ciambelline koekjes met slagroom
- 400 g bloem type 00
- 120 g suiker
- 60 g boter
- 2 eieren (medium)
- 200 ml verse vloeibare slagroom
- 1 citroenschil (geraspt)
- 1 theelepel bakpoeder
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen
- Keukenmachine of kom voor handmatig mengen
- Deegroller
- Vorm ronde vorm
- 1 dop
Bereiding voor ciambelline koekjes met slagroom
In de kom van de keukenmachine of in een kom werk je de boter met de suiker, voeg de eieren toe, de geraspte schil en werk verder, vervolg met de slagroom en tot slot de gezeefde bloem en bakpoeder.
Werk het deeg goed door dat zacht en homogeen moet zijn.
Leg het op het werkblad of op een vel bakpapier, bestrooi goed met bloem en rol het deeg uit met de deegroller tot een dikte van ongeveer 1 cm.Als je hardere koekjes wilt, rol het deeg dan dunner uit, als je ze dik en zacht wilt, rol het dikker uit.
Met een ronde vorm maak je veel cirkels, vervolgens met een kleine dop of een spuitmond van de spuitzak maak je het centrale gat.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in een al voorverwarmde convectieoven op 180° gedurende ongeveer 15 minuten. De baktijd hangt af van de kracht van je oven, zodra ze licht goudbruin worden zijn ze klaar om uit de oven te halen.
Na het bakken, laat de koekjes afkoelen, bestrooi ze met poedersuiker en bewaar ze in een blikken doos, zodat ze lekker knapperig blijven voor enkele dagen.
Voor andere recepten over koekjes, klik hier
Je vindt veel zandkoekjes voor elke gelegenheid.
Adviezen en varianten
Voor deze koekjes kun je de vorm gebruiken die je verkiest, aromatiseer ze ook naar eigen smaak.
Bewaar de koekjes koel in een blikken doos voor 2-3 dagen.
In dit artikel zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
