De omelet met courgettebloemen in de airfryer is een eenvoudig, snel en licht hoofdgerecht, perfect voor de zomer.
Een klassieke omelet verrijkt met courgettes en courgettebloemen, zacht en smakelijk gemaakt door ricotta en Parmezaanse kaas. Het koken in de airfryer zorgt voor een goudbruin en luchtig resultaat in enkele minuten, met minder vet dan in een pan of oven.
Ideaal als hoofdgerecht met een bijgerecht zoals aardappelchips of wortelsticks, in blokjes gesneden voor een buffet, of als vulling voor sandwiches en broodjes.
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Ferragosto
- Stroom 225,08 (Kcal)
- Koolhydraten 3,37 (g) waarvan suikers 0,07 (g)
- Eiwitten 17,35 (g)
- Vet 16,30 (g) waarvan verzadigd 7,52 (g)waarvan onverzadigd 5,69 (g)
- Vezels 0,41 (g)
- Natrium 679,05 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 185 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het bereiden van de omelet met courgettebloemen in de airfryer
- 6 eieren
- 100 g ricotta
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 courgette
- 15 courgettebloemen
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- zout
Gereedschappen voor het bereiden van de omelet met courgettebloemen in de airfryer
- Airfryer
- Bakplaat
- Bakpapier
- Kom
- Vork
Hoe de omelet met courgettebloemen in de airfryer te bereiden
Bereid de groenten voor: reinig de courgettebloemen door de steel en stamper te verwijderen, was ze en droog ze voorzichtig. Snijd ze in reepjes. Snijd de courgette af en snijd deze in dunne plakjes.
Klop de eieren: breek de eieren in een kom, voeg ricotta, Parmezaanse kaas en zout toe. Roer met een vork tot je een homogeen mengsel hebt.
Voeg de groenten toe: voeg courgettes en courgettebloemen toe, meng goed.
Giet in de bakvorm: bekleed de bakvorm (of mand) met bakpapier dat licht ingevet of natgemaakt en uitgewrongen is, giet het mengsel erin en strijk het glad.
Koken in de airfryer: bak op 180°C gedurende 12-15 minuten tot het goudbruin is.
Serveren: laat enkele minuten afkoelen, snijd in plakken of blokjes en serveer.
Bewaren
In de koelkast, in een luchtdichte container: 2-3 dagen.
Kan koud gegeten of enkele minuten opgewarmd worden in de airfryer of pan.
Varianten
Met smeltende kazen (mozzarella, scamorza, provola).
Met blokjes vleeswaren (gekookte ham, spek, pancetta).
Met andere seizoensgroenten (paprika, uien, aubergine, tomaten).
Adviezen
Je kunt het ook in de oven bereiden: 180°C gedurende 30 minuten.
In de pan: 10-12 minuten op middelhoog vuur met deksel, halverwege keren.
Gebruik altijd bakpapier of geschikte bakvormen om te voorkomen dat het mengsel aan de mand blijft plakken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de omelet rechtstreeks in de mand van de airfryer bakken?
Ja, maar bekleed het altijd met bakpapier of gebruik geschikte containers.
Hoe krijg ik een hogere en luchtigere omelet?
Gebruik een kleinere bakvorm en voeg een eetlepel melk toe aan het mengsel.
Kan ik de ricotta vervangen?
Ja, je kunt robiola, stracchino of geiten- of buffelricotta gebruiken voor een sterkere smaak.
Kan ik het in de pan bakken in plaats van in de airfryer?
Zeker! Giet het mengsel gewoon in een met olie ingevette anti-aanbakpan en bak op middelhoog vuur met deksel gedurende 10-12 minuten per kant.
Hoe lang kan het bewaard worden?
De omelet kan 2-3 dagen in de koelkast bewaard worden, goed gesloten in een luchtdichte container. Je kunt het ook koud of licht opgewarmd eten.
Kan ik het invriezen?
Ja, je kunt het al in plakken gesneden en goed verpakt in folie invriezen. Je hoeft het dan alleen maar op te warmen in de airfryer of oven voor het serveren.
