Snelle appeltaart
De appeltaart is absoluut mijn favoriete comfort food, een heerlijke traktatie perfect op elk moment van de dag. Weinig en eenvoudige ingrediënten geven leven aan een van de meest geliefde desserts ter wereld waarin de appels de onbetwiste hoofdrolspelers zijn.
Koekjes, taarten, muffins, crumbles en zachte taarten zijn slechts enkele van de desserts die je kunt maken met dit prachtige fruit.
Vandaag stel ik een snel recept voor met een zeer zachte textuur, maar spectaculair versierd door de appelschijfjes in een spiraal te verdelen, waardoor een fruitbloem ontstaat die de taart niet alleen heel mooi maakt om te zien, maar ook heerlijk om te proeven.
Het deeg is op basis van Griekse yoghurt en is in enkele minuten klaar, je hebt alleen een kom en een garde nodig. Zoals ik vaak doe, heb ik arachideolie gebruikt, maar je kunt het vervangen door boter als je dat liever hebt.
Hier zijn nog meer recepten met appels om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 254,26 (Kcal)
- Koolhydraten 41,48 (g) waarvan suikers 22,54 (g)
- Eiwitten 4,38 (g)
- Vet 8,83 (g) waarvan verzadigd 1,95 (g)waarvan onverzadigd 6,12 (g)
- Vezels 1,59 (g)
- Natrium 19,19 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel
- 160 g suiker
- 150 g Griekse yoghurt
- 80 g arachideolie
- 2 eieren (gemiddeld)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroenschil (geraspt)
- 20 g abrikozenjam
- 3 Golden Delicious appels (gemiddeld of twee grote)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Weegschaal
- 1 Zeef
- 1 Vorm uitschuifbaar met een diameter van 24 cm
- 1 Handgarde
- 1 Kwast siliconen
Werkwijze
Was de appels goed, schil ze en snijd ze in dunne plakjes, zet opzij.
Klop de eieren in een kom, voeg de suiker toe en meng goed met de garde, voeg de Griekse yoghurt, de olie, de vanille en de citroenschil toe en meng alles totdat het mengsel glad is.
Zeef de bloem samen met het aardappelzetmeel en het bakpoeder en voeg ze toe aan het mengsel, meng alles met de handgarde.
Giet het deeg in de beboterde en bebloemde cakevorm. Verdeel de plakjes appel over het oppervlak, ik heb een soort bloem gemaakt maar je kunt ze ook anders verdelen als je dat wilt.
Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 175°C gedurende ongeveer 40 minuten.
Voer de tandenstokertest uit om de gaarheid te controleren, indien nodig verleng je de baktijd met een paar minuten.
Als de bovenkant van de taart te donker wordt, dek deze dan af met een vel aluminiumfolie.
De snelle appeltaart is klaar, haal hem uit de oven, wacht 10 minuten en bestrijk dan de bovenkant van de appels met de abrikozenjam.
Laat afkoelen en serveer.
Advies
Bewaring
De snelle appeltaart kan op kamertemperatuur worden bewaard voor 3 dagen in een geschikte taartdoos.
***********************
Voor advies over het maken van recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK en, als je dat leuk vindt, volg me op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze graag delen op mijn sociale media
