De hartige cake met kaas en peren is een lekker voorgerecht, maar kan ook goed geserveerd worden als tussendoortje of, als je van een hartig ontbijt houdt, kun je het ook ’s ochtends serveren, misschien vergezeld van een glas versgeperst sinaasappelsap. Ik heb het geserveerd bij het avondeten, samen met in blokjes gesneden emmentaler kaas en een gemengde salade. Kortom, zoals je kunt zien, is het een vrij veelzijdig gerecht dat een ontbijt, tussendoortje of zelfs (waarom niet?) een diner kan oplossen.
Andere recepten die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de hartige cake met kaas en peren
- 250 g bloem 00
- 160 g emmentaler
- 200 ml melk
- 3 eieren
- 1 peer
- 20 g bieslook
- 7.5 g instant gist voor hartige bereidingen (1/2 zakje)
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
Aanbevolen gereedschap
- Rasp
- Zeef
- Cakevorm
Bereiding HARTIGE CAKE MET KAAS EN PEREN
Rasp de kaas met een grove rasp en zet deze apart.
Breek de eieren in een kom, voeg een snufje zout, een paar snufjes peper en de melk toe, en klop alles gedurende een paar minuten met een garde. Voeg de gist en de bloem geleidelijk toe, terwijl je deze zeeft. Meng alles goed door elkaar.
Voeg de gewassen, gedroogde en gehakte bieslook toe; voeg ook de geschilde en in blokjes gesneden peer en de geraspte kaas toe. Meng goed met een spatel.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm (ik heb een vorm van 25 x 11 cm gebruikt).
Bak de hartige cake in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 50 minuten. Als je een heteluchtoven gebruikt, stel deze dan in op 160°C. Controleer de gaarheid met een satéprikker.
Haal de hartige cake uit de oven en laat hem afkoelen, verwijder vervolgens uit de vorm.
Je kunt de hartige cake met kaas en peren warm of koud serveren.
Bekijk de → video op Youtube van de HARTIGE CAKE MET KAAS EN PEREN
Opmerkingen
Als je dit recept lekker vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in de Paastaart met kaas of de Gebakken focaccine of de Geroosterd brood met ham en mozzarella.
