De ijskoffie met slagroom is een lekkernij die ik vaak voor mijn gasten maak en, moet ik zeggen, het is altijd een succes. Of het nu in de middag is, onder het genot van een praatje met vriendinnen, of na het diner (in de zomer nodig ik zelden mensen uit voor de lunch) het is altijd een aangename manier om de gasten te vermaken. En als het diner bijzonder overvloedig was, kan deze ijskoffie zowel koffie als dessert in één portie zijn.
Andere recepten die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de IJskoffie met slagroom
- 6 kopjes koffie koffie
- 8 theelepels suiker
- 2 kopjes koffie water (koud)
- 400 ml verse vloeibare slagroom
- 30 g poedersuiker
- naar smaak bittere cacaopoeder
Bereiding IJSKOFFIE MET SLAGROOM
Maak de koffie met de mokkapot of met een koffiemachine. Zodra de koffie klaar is, zoet het naar smaak (ik voeg 8 theelepels suiker toe), roer tot de suiker is opgelost en voeg dan twee kopjes koud water toe en roer opnieuw.
Laat de koffie afkoelen, giet het dan in een flesje en zet het ongeveer een uur of langer in de vriezer tot het voor ongeveer 50% bevroren is.
Klop in de tussentijd de slagroom op met de poedersuiker (als je geen poedersuiker hebt, gebruik dan gerust kristalsuiker).
Als de koffie nog niet klaar is, bewaar dan de geklopte slagroom in de koelkast.
Haal op tijd het flesje met de koffie uit de vriezer en schud het krachtig tot je een soort ‘granita’ krijgt. Zorg ervoor dat de dop van het flesje goed sluit, want anders kan er een ramp gebeuren! Hoe ik dat weet? Laten we zeggen dat het uit ervaring is 😀 😀
Verdeel de koffie over 4 glazen, voeg de geklopte slagroom toe en bestrooi met een beetje bittere cacao.
Je ijskoffie met slagroom is klaar om geserveerd te worden. Geniet ervan!
Opmerkingen
Als je ijskoffie met slagroom voor veel mensen wilt maken, kun je de ijsmachine gebruiken. In dit geval, nadat je de koffie gezoet hebt en water hebt toegevoegd, zet het in de koelkast om af te koelen en laat het daarna enkele minuten in de ijsmachine draaien tot het een granita-consistentie heeft, maar iets vloeibaarder is.
Als u dit recept lekker vond, kunnen de Panna cotta al caffè of de Koffielikeur of de Spaghetti met koffie je ook interesseren.
