De biancomangiare met amandelmelk is een van de oudste lepelgerechten uit de Siciliaanse traditie. Oorspronkelijk werd dit dessert bereid met zelfgemaakte amandelmelk, die op zijn beurt werd gemaakt van amandelen van uitstekende kwaliteit. Maar tegenwoordig hebben we vaak haast, en dus proberen we alles te versnellen, waar mogelijk. Voor de biancomangiare met amandelmelk is de oplossing om kant-en-klare amandelmelk te gebruiken, die we uiteraard van goede kwaliteit kiezen. Als alternatief kun je kiezen voor de Amandelmelk met blok.
Andere recepten die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Biancomangiare met amandelmelk
- 1 l amandelmelk (zoet, te vinden in de supermarkt verpakt in een karton)
- 100 g suiker
- 100 g maïszetmeel
- 1 snufje kaneelpoeder (optioneel)
- q.b. gehakte pistachenoten
Hulpmiddelen
- Vormen voor pudding
Opmerkingen
Voor de garnering van de biancomangiare kun je in plaats van pistache ook gehakte hazelnoten of amandelen, gekonfijt fruit gebruik…
Als je dit recept lekker vond, vind je misschien ook de Panna cotta of de Panna cotta met koffie of de Watermeloengelei interessant.
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
