De 5-minuten taart met Griekse yoghurt is een zeer zachte en delicate cake; ideaal voor een gezonde en authentieke snack is het ook een perfecte basis om te vullen.
Griekse yoghurt maakt het deeg extreem zacht, dus de taart blijft dagenlang zacht; het recept is eenvoudig en zeer snel, in 5 minuten heb je je deeg klaar om te bakken, dat je ook kunt gebruiken om heerlijke muffins te maken; de baktijd is nog sneller.
De 5-minuten taarten zijn ideaal wanneer je weinig tijd hebt en niet wilt afzien van het genot van het dessert; de recepten zijn heel gemakkelijk, er wordt niets opgeklopt, je hebt alleen twee kommen en een weegschaal nodig. Ik maak ze vaak in veel variaties, op de blog vind je er veel van; als je ze nog niet hebt geprobeerd, raad ik de 5-minuten taart met hazelnoten en chocolade aan, of de versie met ricotta.
De aroma’s zijn altijd aanpasbaar, als je niet van citrusvruchten houdt, kun je bittere amandelextract, kaneel of gember gebruiken.
Probeer ook de andere varianten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 289,41 (Kcal)
- Koolhydraten 44,65 (g) waarvan suikers 24,17 (g)
- Eiwitten 5,86 (g)
- Vet 10,92 (g) waarvan verzadigd 2,12 (g)waarvan onverzadigd 8,17 (g)
- Vezels 0,56 (g)
- Natrium 17,63 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 30 g aardappelzetmeel
- 160 g suiker
- 150 g Griekse yoghurt 0% vet (je kunt het vervangen door die met 5%)
- 80 g arachideolie (of een andere olie naar keuze of 95 g zachte boter)
- 2 eieren (middelgroot – 100 g)
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 theelepel citroenschil (geraspt)
- 1 theelepel vanille-extract
- 20 g gepoederde vanillesuiker (voor de afwerking)
- 1 theelepel sinaasappelschil (geraspt)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handklopper
- 1 Zeef
- 1 Bakvorm springvorm van 24 cm doorsnede
Bereidingswijze
Doe de eieren in een kom met de suiker en meng goed met de klopper, voeg de Griekse yoghurt, de olie, de vanille en de citroenschil, de sinaasappelschil toe (je kunt de aroma’s vervangen door degene die je verkiest) en meng alles tot het mengsel glad is.
Zeef in de andere kom de bloem en het aardappelzetmeel met het bakpoeder.
Giet de vloeibare ingrediënten beetje bij beetje in de kom met de vaste ingrediënten, meng ze met de klopper, je moet een homogeen deeg krijgen.
Giet het mengsel in de ingevette en bebloemde bakvorm.
Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 175°C voor ongeveer 25/30 minuten.
Doe de prikkertest om de gaarheid te controleren, verleng de baktijd indien nodig met een paar minuten.
Als de bovenkant van de cake te donker wordt, dek het dan af met een vel aluminiumfolie.
De 5-minuten taart met Griekse yoghurt is klaar, laat het volledig afkoelen, bestrooi het met poedersuiker en serveer.
Adviezen
Bewaren
De 5-minuten taart met Griekse yoghurt blijft 3/4 dagen houdbaar op kamertemperatuur in de speciale taartdoos.
***********************
Voor advies over het maken van de recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK en, als je het leuk vindt, volg me op INSTAGRAM
Stuur me jullie foto’s, ik zal ze met plezier op mijn sociale media delen
