De bladerdeeg harten met mascarpone crème zijn heerlijke zoetigheden, hartvormige vol-au-vent gevuld met mascarpone crème en nutella, veel knapperige korrel en gekleurde suikerkorrels.
Deze bladerdeeg harten zijn zeer smakelijk en snel te bereiden, het resultaat is echt verrassend, perfect voor Valentijnsdag en voor andere speciale gelegenheden zoals Moederdag, jubilea, een speciaal gebaar recht uit het hart!
Voor een lunch of diner voor twee is het het perfecte en romantische zoetje om de geliefde te verrassen en te verleiden, je kunt zelfs twee recepten maken, de zoete en zoute versie, met roomkaas en zalm of garnalen.
Het recept is heel eenvoudig, je hebt alleen een kant-en-klaar rol bladerdeeg nodig en een snelle crème zonder koken, je kunt ze zelfs een dag van tevoren bereiden en een half uur voor het serveren vullen.
Bekijk het video recept hieronder en je zult zien dat ze echt eenvoudig maar zeer spectaculair zijn!
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor bladerdeeg harten met mascarpone crème
Hartvormige vormen in verschillende maten vind je hier
- 1 rol bladerdeeg
- 1 ei (klein)
- n.v.t. hazelnoot korrel
- n.v.t. pistache korrel
- 80 g mascarpone
- 1 eetlepel poedersuiker
- 1 eetlepel hazelnoot crème (rijkelijk)
- n.v.t. hartjes en suikerkorrels (rood)
- n.v.t. poedersuiker
Gereedschappen
- Vorm – grote hartvorm
- Vorm – kleine hartvorm
- Bakplaat
- Kom
- Kwast
- Oven
- Spuitzak
Bereiding van bladerdeeg harten met mascarpone crème
Rol de rol bladerdeeg uit, gebruik de grote hartvorm om ongeveer 18 harten uit te snijden.
Met de kleinere hartvorm, snijd 12 randen voor onze vol-au-vent. Voor elke vol-au-vent is een hele basis nodig plus 2 uitgesneden vormen, verwijder het middenstuk en laat alleen de rand over.Leg 6 grote hele harten op een bakplaat met bakpapier, bestrijk de randen met het losgeklopte ei, leg de eerste rand erop, bestrijk weer en leg dan de laatste en tweede rand erop, ga door met de andere harten, bestrijk ook de laatste laag en strooi de randen met korrel.
Leg ook de kleine hartjes die uit de rand zijn gesneden, verzamel en rol het overgebleven deeg uit en maak eenvoudige harten, bestrijk ook deze en strooi met de korrel.
Bak de bladerdeeg harten in een voorverwarmde heteluchtoven op 200°C gedurende de eerste 5 minuten, verlaag dan de temperatuur naar 180°C en bak nog eens 10 minuten. Wanneer ze goudbruin zijn, zet de oven uit en laat ze afkoelen.
Maak ondertussen de mascarpone en nutella crème.
In een kom, meng de mascarpone, de poedersuiker en een ruime eetlepel hazelnootcrème of nutella, roer goed door elkaar.
Vul een spuitzak met een grote stervormige spuitmond.
Probeer ook enkele gemengde crèmes hier.
Neem de bladerdeeg harten, prik lichtjes in het midden met een vork, vul met toefjes crème, strooi de pistachenoten en hazelnoot korrel, verrijk met rode suikerkorrels en hartjes en indien gewenst met poedersuiker.
De bladerdeeg harten met mascarpone crème zijn klaar om te serveren.
Adviezen en Variaties
De bladerdeeg harten kunnen naar wens worden gevuld met ricotta, room of andere crèmes.
U kunt ook de hartige versie maken door de harten te vullen met roomkaas en zalm of garnalen of andere.
In dit artikel staan een of meer affiliate links.
Opmerkingen
Activeer de pushmeldingen om gratis mijn recepten op je smartphone te ontvangen, je vindt het formulier rechtsboven.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je profiel, en nodig je vrienden uit om mijn blog te bezoeken, voor updates word een fan van mijn pagina
facebook. Instagram Pinterest twitter YouTube
Voor andere recepten ga naar de HOME en blader door het receptenboek
