De 5 minuten yoghurt cake is zacht en delicaat, perfect voor het ontbijt bestrooid met een royale laag poedersuiker. Het is ook een lichte basis die ideaal is om te vullen.
In de afgelopen weken heb ik jullie veel eenvoudige taarten voorgesteld die je naar wens kunt vullen, de zachte taart en de paradijstaart zijn echt speciaal, maar ook de aardbeiencake is een heerlijke cake die als basis kan worden gebruikt.
Het recept dat ik jullie vandaag voorstel is supersnel, binnen 5 minuten heb je je beslag klaar om te bakken. Naast de klassieke taart kun je ook muffins maken, het bakken gaat nog sneller en je krijgt zachte en smakelijke cakejes, ideaal voor kinderfeestjes of een buffet. Voeg gewoon wat vers fruit of chocoladedruppels toe om zowel jong als oud tevreden te stellen.
De yoghurt cake is geparfumeerd met citroenschil en vanille, maar je kunt het personaliseren naar jouw smaak. Omdat het een neutrale basis is, past het goed bij citrusvruchten, kaneel, bittere amandel, koffie of rum.
Probeer ook de andere 5 minuten taarten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 299,10 (Kcal)
- Koolhydraten 45,66 (g) waarvan suikers 23,91 (g)
- Eiwitten 5,58 (g)
- Vet 11,68 (g) waarvan verzadigd 2,57 (g)waarvan onverzadigd 8,43 (g)
- Vezels 0,68 (g)
- Natrium 26,79 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 160 g suiker
- 125 g yoghurt (heel)
- 80 g arachideolie (of andere olie naar keuze of 95 g zachte boter)
- 2 eieren (groot)
- 1 zakje bakpoeder voor zoetwaren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroenschil (geraspt of andere aroma’s naar keuze)
- 20 g gepoederde vanillesuiker
Gereedschappen
- 2 Schalen
- 1 Zeef
- 1 Handgarde
- 1 Taartvorm springvorm van 24 cm diameter
Procedure
Doe de suiker in een kom, voeg de eieren toe en meng goed met een garde, voeg vervolgens de yoghurt, de olie, de vanille en de citroenschil toe (je kunt de aroma’s vervangen door die je verkiest) en meng alles goed.
Zeef in de andere kom de bloem met het bakpoeder en zet apart.
Giet de vloeibare ingrediënten, beetje bij beetje, in de kom met de vaste ingrediënten, meng met de garde, je moet een homogeen beslag krijgen.
Giet het mengsel in de ingevette en met bloem bestoven taartvorm.
Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 175°C voor ongeveer 30 minuten.
Doe de satéprikker test om de gaarheid te controleren, indien nodig verleng de baktijd met een paar minuten.
Als de bovenkant van de cake te donker wordt, dek hem dan af met een vel aluminiumfolie.
De 5 minuten yoghurt cake is klaar, laat hem volledig afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer.
Advies
Bewaring
De 5 minuten yoghurt cake blijft 3/4 dagen houdbaar op kamertemperatuur in een daarvoor bestemde taartdoos.
***********************
Voor advies over het maken van de recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK en, als je het leuk vindt, volg me dan op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze graag op mijn social media plaatsen
