Notities

U kunt de vanilline vervangen door geraspte citroen- of sinaasappelschil.

Om de biscuit te bewaren (maximaal 2 of 3 dagen), laat het afkoelen, wikkel het dan in plasticfolie en leg het in de kast.

Met een vorm van 18 cm kreeg ik een redelijk hoge biscuit, als je een lagere nodig hebt, gebruik dan een vorm van 22 cm.

Voor grotere vormen bereken de toevoeging van 30 g bloem, 30 g suiker en 1 ei voor elke 2 cm extra vorm.

Hoeveelheden voor hoge biscuit
Vorm van 22 cm diameter: 150 g bloem, 150 g suiker, 5 eieren.
Vorm van 24 cm diameter: 180 g bloem, 180 g suiker, 6 eieren.
Vorm van 26 cm diameter: 210 g bloem, 210 g suiker, 7 eieren.

Hoeveelheden voor iets lagere biscuit
Vorm van 22 cm diameter: 120 g bloem, 120 g suiker, 4 eieren.
Vorm van 24 cm diameter: 150 g bloem, 150 g suiker, 5 eieren.
Vorm van 26 cm diameter: 180 g bloem, 180 g suiker, 6 eieren.

Lees ook: Zoete room aardbeien en biscuit

In deze inhoud zijn er een of meer affiliate links