De mascarpone en slagroomcrème met verschillende smaken is een zeer smakelijk en snel dessertlepelgerecht. Het is in zeer korte tijd klaar omdat het niet hoeft te worden gekookt.
Vandaag bied ik naast de witte basis mijn varianten met pure cacao en hazelnootcrème aan, allemaal smakelijk en die je altijd kunt aromatiseren en personaliseren naar jouw smaak.
Het is een delicate crème met een zachte, fluweelachtige maar tegelijkertijd zeer stevige consistentie, een recept dat vooral populair is tijdens de feestdagen.
Dit dessert bevat geen eieren, maar alleen een basiscrème van mascarpone, slagroom en poedersuiker, een witte versie die ook kan worden gebruikt voor andere varianten zoals cacao, hazelnootcrème of pistache, die je altijd kunt verrijken met chocoladestukjes, gehakte hazelnoten, verse of gekonfijte sinaasappelschil.
De mascarponecrème is perfect om zo te proeven met een lepel, maar ook om taarten, cupcakes, gevulde rollen te vullen en te decoreren, en het is ook de onmisbare basis voor de tiramisu!
In de kerstperiode is het perfect om te serveren met panettone of pandoro.
MOGELIJK VINDT U OOK DEZE RECEPTEN INTERESSANT
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 8 Minuten
- Porties: 3
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor mascarponecrème met verschillende smaken
- 250 g mascarpone
- 200 g verse vloeibare room
- 90 g poedersuiker
- 4 eetlepels pure cacaopoeder
- 4 eetlepels hazelnootcrème
- q.b. hazelnoten
Gereedschappen
- Kom
- Elektrische garde
- Schaaltjes
Bereiding voor mascarponecrème met verschillende smaken
Giet de goed gekoelde room in een kom en klop deze stijf met de helft van de suiker.
Als je zoete room hebt gebruikt, voeg dan geen suiker toe.Klop in een andere kom met dezelfde kloppers de uitgelekte mascarpone, perfect zonder vloeistof, met de andere helft van de suiker.
Voeg aan de kom met mascarpone de opgeklopte room toe met een spatel, maak zachte bewegingen van onder naar boven tot een zachte en dichte crème is verkregen!
Je kunt de crème zo gebruiken, of de varianten met cacao en hazelnootcrème.
Verdeel de crème in gelijke delen, aromatiseer de witte met stukjes geraspte sinaasappel en gekonfijte sinaasappel, voeg in een andere de pure cacao toe, meng goed en in nog een andere de hazelnootcrème.
Meng de 3 crèmes goed en doe ze in schaaltjes met een spuitzak, garneer naar wens met een beetje pure cacao, hazelnoten en gehakte noten.
Bewaar in de koelkast en serveer koel.
Adviezen en varianten
U kunt de crèmes aromatiseren met likeur of iets anders.
De mascarponecrème met room is maximaal 2-3 dagen houdbaar in de koelkast.
Opmerkingen
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik ook de pistachesmaak gebruiken?
Ja, natuurlijk, je kunt pistachecrème of -pasta toevoegen aan de basiscrème.
