Notities

Je kunt de bechamel 2-3 dagen in de koelkast bewaren; plaats het in dit geval in een kom, laat het afkoelen, bedek het dan met een vel plasticfolie direct op de bechamel zodat er geen vel op het oppervlak ontstaat.

Voordat je het gebruikt, haal je het uit de koelkast en verzacht je het door het een paar seconden met een hand- of elektrische klopper te mengen.

Als je dit recept lekker vond, kunnen de Pasta met bechamel en ragù of de Ovenschotel met bloemkool en bechamel of de Viskroketten met bechamel en rijst je ook interesseren.