De 5 minuten citroentaart is eenvoudig, snel en superluchtig, een perfecte cake voor elk moment van de dag, heerlijk als eenvoudige cake en bijzonder om te vullen met banketbakkersroom en fruit of jam.
De 5 minuten taarten zijn ideaal wanneer je weinig tijd hebt en toch wilt genieten van een dessert; de recepten zijn heel eenvoudig, je hoeft niets te kloppen, het enige wat je nodig hebt zijn twee kommen en een weegschaal. Ik maak ze vaak in alle varianten, op de blog vind je er een twintigtal en ik merk met plezier dat ze altijd veel succes hebben; als je ze nog niet hebt geprobeerd, raad ik de 5 minuten hazelnoot en chocoladetaart aan of de versie met appels en amaretti.
Vandaag heb ik de citroentaart gemaakt, een lichte en aromatische cake, ideaal voor ontbijt en als tussendoortje bij een goede zwarte thee. Laten we zien hoe je hem maakt…
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 264,77 (Kcal)
- Koolhydraten 41,19 (g) waarvan suikers 20,76 (g)
- Eiwitten 5,07 (g)
- Vet 9,79 (g) waarvan verzadigd 2,14 (g)waarvan onverzadigd 7,00 (g)
- Vezels 0,66 (g)
- Natrium 16,89 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 160 g kristalsuiker
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 50 g citroensap
- 130 g melk
- 70 g arachideolie (of 85 g gesmolten en afgekoelde boter)
- 2 eieren (middelgroot)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroenschil (natuurlijk geraspt)
- q.b. vanillesuiker (om te bestuiven)
Gereedschappen
- 2 Kommen
- 1 Weegschaal
- 1 Bakvorm voor taarten van 24 cm
- 1 Handgarde
Bereidingswijze
Om het beslag te aromatiseren gebruik ik een biologische citroen, was hem goed, droog hem, rasp de schil en pers het sap uit.
Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom, voeg de suiker toe en meng.
In de andere kom doe je de eieren, het sap en de schil van de citroen, de melk, de olie en de vanille, meng alles met een garde om de ingrediënten goed te mengen.
Vet een taartvorm van 24 cm in en bestuif hem met bloem en zet apart.
Giet de vloeibare ingrediënten in de kom met de droge ingrediënten en meng met de garde tot een homogeen beslag.
Giet het beslag in de vorm en bak de cake in een voorverwarmde statische oven op 175°C gedurende ongeveer 30/35 minuten; de baktijd hangt af van de kracht van de oven, doe de satéprikker test en verleng indien nodig een paar minuten.
Als de bovenkant te donker wordt, bedek hem dan met een vel aluminiumfolie.
Haal de taart uit de oven, laat hem 10 minuten rusten voordat je hem uit de vorm haalt. Leg hem op een bord en laat hem volledig afkoelen voordat je hem serveert.
De 5 minuten citroentaart is klaar, bestuif hem met poedersuiker en serveer.
Advies
Bewaren
De 5 minuten citroentaart blijft 3/4 dagen op kamertemperatuur goed.
***********************
Voor advies over het maken van recepten, neem contact met me op via FACEBOOK en, als je het leuk vindt, volg me op INSTAGRAM.
Stuur me je foto’s, ik zal ze graag op mijn sociale media delen
