Vandaag laat ik je het recept voor een hele simpele en echt heerlijke pompoensoep achter, warm gegeten is het ideaal nu het afkoelt. Een echte verwennerij aan tafel, het is snel klaar en je zult je vingers aflikken! Dan weet ik niet hoe het met jullie zit, maar ik ben dol op pompoen, ik eet het op duizend verschillende manieren! Dus ren nu naar de keuken om deze geweldige soep te maken en geniet ervan!
Als je ook van recepten met pompoen houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 356,80 (Kcal)
- Koolhydraten 31,63 (g) waarvan suikers 12,90 (g)
- Eiwitten 8,16 (g)
- Vet 23,96 (g) waarvan verzadigd 1,12 (g)waarvan onverzadigd 3,02 (g)
- Vezels 2,45 (g)
- Natrium 540,87 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 456 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de romige pompoensoep
- 650 g pompoen (al geschild)
- 200 ml kookroom
- 2 g zout
- 20 g croutons
- 2 l water (om de pompoen te koken)
- 10 g pompoenpitten (al geroosterd)
Nuttige gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Staafmixer
Bereiding van de pompoensoep
Weeg de pompoen en snijd deze in grote blokken, plaats deze in een pan met water (zonder zout) en zet op het vuur, kook 15 minuten vanaf het moment dat het water kookt, giet het af en doe het terug in de pan.
Voeg de kookroom en het zout toe en mix met de staafmixer tot je een zeer romig mengsel krijgt.
Zet de pan met de soep weer op het vuur en kook nog 5 minuten op middelhoog vuur, serveer daarna met croutons en geroosterde pompoenpitten, peterselie indien gewenst voor decoratie, eet smakelijk met deze geweldige soep!
In deze post zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
