Gevulde kaki’s met yoghurt en chocoladedruppels, een eenvoudig en geurig dessert voor met een lepel, een snelle en lichte herfsttraktatie, verrijkt met gemalen amandelen en amaretti.
Mijn vader heeft een prachtige boom die ons elk jaar met veel heerlijke kaki’s schenkt; velen genieten ervan, direct van de boom geplukt, met een lepel, maar dit zoete fruit biedt veel meer mogelijkheden. Omdat ik erg van zoet houd, gebruik ik ze ook vaak voor het maken van desserts, die je hier kunt vinden.
Dit dessert van gevulde kaki’s dat ik je vandaag aanraad, is heel snel en bereid je in een paar minuten, ideaal als afsluiting van een maaltijd en je brengt tegelijkertijd een zoetigheid en fruit op tafel, maar het is ook perfect voor een zoet tussendoortje.
Het is zeker een dessert dat je zal verrassen vanwege de geur, de kleuren en de texturen; en je kunt het altijd naar eigen smaak aanpassen. Ik heb heel lichte yoghurt gebruikt, maar je kunt ook een mascarponecrème, meringue of slagroom gebruiken, de keuze is aan jou!
MISSCHIEN VIND JE DEZE RECEPTEN OOK LEUK
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de gevulde kaki’s met yoghurt en chocoladedruppels
- 2 kaki's
- 4 eetlepels witte yoghurt
- naar smaak kaneelpoeder
- naar smaak ruwe suiker
- naar smaak gepelde amandelen
- 3 amaretti (droog)
- naar smaak chocoladedruppels
Benodigdheden
- Magnetron
- Oven
- Ovenschaal
Bereiding voor de gevulde kaki’s met yoghurt en chocoladedruppels
Neem twee kaki’s die niet te rijp zijn, ze moeten stevig zijn, snijd ze doormidden, strooi op elk vruchtje een snufje ruwe suiker.
Verwarm in de magnetron gedurende 2 minuten op 900 watt om de vrucht een beetje zachter te maken. Als je geen magnetron hebt, gebruik dan de gewone oven en verleng de baktijd tot 5 minuten.Na het bakken, verzacht de pulp met een theelepel, druk het iets plat, vul elke vrucht met de yoghurt, voeg de kaneel, chocoladedruppels, amandelen en enkele verkruimelde amaretti toe.
Bak in de oven, om de amandelen te laten bruinen en om een amberkleur aan het dessert te geven, gebruik de grill gedurende ongeveer 5 minuten, of de statische oven op 180° tot het van kleur verandert.
Haal de gevulde kaki’s met yoghurt en chocoladedruppels uit de oven, laat ze afkoelen en serveer ze dan met wat muntblaadjes. Ruik de geur en de verschillende texturen, van de zachtheid van de vrucht tot de krokantheid van de amandelen en de amaretti!
Tips en varianten
Voor de bereiding van dit dessert kun je de appel-kaki gebruiken of de andere variant, het belangrijkste is dat de vrucht stevig is.
Je kunt de vrucht naar smaak vullen met crème, mascarpone, meringue of slagroom.
Het dessert kan in de koelkast worden bewaard voordat je het serveert.
