De pasta met saus en diepvriesgarnalen is een gerecht dat de frisheid van de zee en de gemak van snel koken verenigt. Perfect voor een familieavond of om je gasten te verrassen, dit recept is eenvoudig te bereiden maar rijk aan smaak. Met diepvriesgarnalen bespaar je tijd zonder in te boeten op kwaliteit. Ontdek hoe je een hoofdgerecht kunt bereiden dat je in elk seizoen kunt genieten!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 320 g pasta
- 250 g garnalen (diepgevroren)
- 400 g tomatensaus (of tomaten in stukjes)
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 peper (optioneel)
- naar smaak gehakte peterselie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Benodigdheden
- 1 Pan
- 1 Koekenpan
- 1 Lepel
- 1 Vergiet
Bereiding
Als de diepvriesgarnalen niet direct gebruiksklaar zijn, laat ze dan een paar uur ontdooien in de koelkast of spoel ze snel onder koud stromend water gedurende enkele minuten.
Verhit in een grote koekenpan een scheutje extra vergine olijfolie en voeg de hele knoflook toe, laat deze zachtjes goudbruin worden. Verwijder de knoflook zodra deze goudbruin is, zet het vuur uit en voeg onmiddellijk de tomatenpuree toe. Deze stap vermindert het spatten van de hete pan. Roer kort, zet het vuur weer aan op laag vuur en laat de saus ongeveer 15 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper naar smaak. Voeg water toe indien nodig.
Ik heb mijn eigen tomatenstukjes gebruikt.
Voeg de ontdooide garnalen toe aan de saus en kook gedurende 5-7 minuten, totdat ze goed gaar zijn en hun smaak hebben afgegeven aan de tomaat.
Breng een pan met ruim gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ik had twee restjes korte pasta en besloot deze te gebruiken.
Giet ze al dente af en doe ze direct in de pan met de saus.
Roer de pasta door de saus voor een paar minuten op middelhoog vuur, voeg een soeplepel kookwater toe indien nodig om het geheel romiger te maken.
Als je ervan houdt, werk dan af met een royale hoeveelheid vers gehakte peterselieEn nu hoef je alleen nog maar dit heerlijke gerecht van pasta met saus en diepvriesgarnalen op tafel te zetten! Een eenvoudig maar smaakvol recept, perfect om je gasten te verrassen of voor een snelle en heerlijke familiediner. Eet smakelijk!
Tips
Romiger saus? Voeg een eetlepel kookroom of mascarpone toe aan de saus voordat je deze mengt.
Ideale pastasoorten: Linguine en spaghetti passen perfect bij garnalen, maar ook penne of fusilli houden de saus goed vast.
Peterselie of basilicum? Je kunt de kruiden naar smaak variëren door verse basilicum te gebruiken in plaats van peterselie.
Bewaring
De pasta met saus en diepvriesgarnalen is het lekkerst direct na bereiding. Als er iets overblijft, bewaar het dan maximaal 1 dag in een luchtdichte container in de koelkast. Verwarm het in een pan met een beetje water om de saus weer romig te maken.
FAQ – Pasta met saus en diepvriesgarnalen
Kan ik verse garnalen gebruiken in plaats van diepvriesgarnalen?
Ja, je kunt de diepvriesgarnalen vervangen door verse garnalen. Zorg ervoor dat je ze goed schoonmaakt voordat je ze in het recept gebruikt.
Moet ik de garnalen ontdooien voordat ik ze gebruik?
Het is niet nodig om ze volledig te ontdooien. Spoel ze gewoon snel af onder koud water om eventuele ijsresten te verwijderen voordat je ze kookt.
Kan ik gepelde tomaten vervangen door een ander type tomaat?
Ja, je kunt tomatenpuree, verse cherrytomaatjes of tomatenblokjes uit blik gebruiken. Elke optie zal een lichte smaakvariatie geven aan het recept.
Kan ik de saus van tevoren bereiden?
Zeker! Je kunt de saus van tevoren bereiden en 1-2 dagen bewaren in een luchtdichte container in de koelkast. Verwarm het voordat je het aan de pasta toevoegt.
