Adviezen en varianten

Als je van lange rijstijden houdt, kun je de gist vervangen door 100 g. desem. Bereid het deeg ’s avonds voor en maak ’s ochtends de croissants klaar, bak ze als ze in volume zijn verdubbeld.
De croissants kunnen ook voor het bakken gevuld worden, voeg gewoon de vulling van jouw keuze toe aan elke driehoek.
De croissants blijven enkele dagen goed, warm ze gewoon een paar minuten op in de oven of magnetron om ze zachter te maken.

NOTITIES