De Appeltaart omgekeerd met karamel, is een heerlijke taart, een smakelijke variant van de klassieke versie. In dit geval wordt de taart achterstevoren gemaakt: karamel en appels worden op de bodem van de vorm gelegd en daarbovenop het beslag.

Gebakken in de oven en vervolgens omgekeerd, en zo krijg je een taart met een gekarameliseerd oppervlak en een zachte binnenkant. Om de omgekeerde appeltaart af te maken, voeg ik jam toe, die in de taart trekt, waardoor deze dagenlang vochtig en heel zacht blijft, kortom, geweldig.

Het is heel gemakkelijk en vrij snel te maken, het geheim is om een vel bakpapier te gebruiken, waar je alle ingrediënten op toevoegt, op deze manier los je makkelijk het probleem op wanneer je het moet omkeren, en krijg je een mooi compact oppervlak. Perfect voor ontbijt of tussendoortjes, probeer het

Hieronder andere recepten met appels:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

555,39 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 555,39 (Kcal)
Koolhydraten 85,44 (g) waarvan suikers 57,70 (g)
Eiwitten 4,92 (g)
Vet 22,79 (g) waarvan verzadigd 14,50 (g)waarvan onverzadigd 8,18 (g)
Vezels 4,76 (g)
Natrium 159,83 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 157 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

125 g boter
140 g suiker
1/2 zakje bakpoeder
2 eieren
150 g bloem 00
30 g aardappelzetmeel
1 snufje zout
5 appels
30 g boter
15 g bruine suiker
170 g abrikozenjam

Gereedschap

Keukenmachine KitchenAid 5KSM125 Keukenmachine ARTISAN 4,8 L
Schaaltjes Amazon Basics – Roestvrijstalen kom voor honden – Set van 2
Bakpapier Cuki Bakpapier in vellen 33 x 38 cm – 25 vellen – 1 verpakking

Stappen omgekeerde appeltaart met karamel

Begin met het snijden van de appels in plakjes, leg ze in een kom en voeg de jam toe, een paar druppels citroen, meng
Voeg in de keukenmachine boter en suiker toe, meng. Voeg de eieren toe, één voor één
Zeef bloem, aardappelzetmeel, en bakpoeder, voeg ze beetje bij beetje toe aan het mengsel, en blijf mengen in de keukenmachine, totdat je een egaal beslag krijgt
Bekleed een bakvorm, van ongeveer 26 cm, met bakpapier. Plaats op de bodem de eerder gesmolten boter en bruine suiker, voeg de appels toe, willekeurig, giet het taartbeslag erover. Verdeel het goed over de appels tot ze bedekt zijn. Bak op 180°C voor 45 minuten. Zodra het klaar is, laat het afkoelen, keer het vervolgens om op een taartbord. Eet smakelijk