Ben je klaar om een heerlijk zacht witbrood recht uit je eigen keuken tevoorschijn te toveren? Met de broodbakmachine is het eenvoudig om thuis zacht en geurig brood te maken en je hoeft geen expert te zijn! In dit recept begeleid ik je stap voor stap, van het toevoegen van de ingrediënten tot het moment dat je de onweerstaanbare geur ruikt van het versgebakken brood in een broodvorm. Perfect voor toast, sandwiches of een speciaal ontbijt, dit brood wordt je dagelijkse bondgenoot. Probeer het en laat me weten hoe het is gelukt!
Het merk broodbakmachine dat ik heb gebruikt is Silvercrest
Je kunt ook bekijken ..
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Broodbakmachine
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor 1 kg brood
- 350 ml melk (Je kunt havermelk of andere soortgelijke gebruiken)
- 1 eetlepel boter (zacht of zonnebloemolie)
- 250 g bloem 00
- 25 g bloem 0 (of Manitoba)
- 10 g zout
- 1 theelepel suiker (of honing)
- 10 g verse gist
Gereedschap
- 1 Broodbakmachine
Voorwoord:
Om dit zachte witte brood in een broodvorm te maken, kun je elke broodbakmachine gebruiken. Houd er rekening mee dat sommige machines, zoals deze, een voorverwarmingscyclus hebben, dus het is niet nodig om de melk te verwarmen. Als je dat doet, kan het brood te veel rijzen en bederven. Volg de stappen en je krijgt perfect brood!
Plaats de bak van de broodbakmachine op een weegschaal en weeg direct alle ingrediënten af, in deze volgorde:
Giet de melk.
Voeg de zeer zachte boter in stukjes toe (of de olie).
Bedek met de bloem.
Voeg het zout en de suiker toe (of de honing).
Verkruimel de verse gist in het midden, bovenop de bloem.
Plaats de bak in de broodbakmachine.
Selecteer het programma 2 (zacht brood), stel het gewicht in op 1000 g en kies voor lichte korst.
Start de machine.
De machine zal tweemaal 10 piepjes geven.
Wanneer je de piepjes voor de tweede keer hoort, kun je de deksel openen, de kneedhaken verwijderen en weer sluiten. Laat de machine het rijzen en bakken voltooien.
Haal het zachte witte brood voorzichtig uit de bak van de broodbakmachine en laat het afkoelen op een rooster.
Zodra het is afgekoeld, kun je het in plakken snijden.
Klaar! Je zachte witte brood in een broodvorm is klaar om van te genieten. Eenvoudig, snel en onweerstaanbaar! Ik hoop dat je dit recept leuk vond en dat het resultaat perfect was. Probeer het zelf te maken en voel je vrij om je resultaat met mij te delen in de reacties of op sociale media!
Als je van dit brood hebt genoten, vergeet dan niet om ook een kijkje te nemen bij de andere recepten op de blog. En als je vragen of suggesties hebt, schrijf ze dan in de reacties! Ik kijk ernaar uit om je brood in een broodvorm te zien.
Tip om in te vriezen:
Leg de sneetjes brood in voedselzakken, gescheiden door kleine velletjes bakpapier.
Op deze manier zullen de sneetjes niet aan elkaar plakken en is het heel gemakkelijk om er één of meer tegelijk uit te halen.
Om het te ontdooien, gebruik je de magnetron in de ontdooimodus gedurende ongeveer 2 minuten. Je brood zal zacht zijn en klaar om naar wens te worden gevuld!
Smakelijk eten! 😊
FAQ – Zacht Witbrood in een Broodvorm met de Broodbakmachine
Kan ik een ander type meel gebruiken?
Ja, je kunt de bloem 00 vervangen door andere soorten meel, zoals volkoren of spelt, maar het eindresultaat kan iets anders zijn. Als je volkorenmeel gebruikt, raad ik aan om iets meer vloeistof toe te voegen.
De broodbakmachine heeft geen “zacht brood” programma. Kan ik dit recept toch maken?
Ja, je kunt een ander programma voor witbrood of klassiek brood kiezen, maar zorg ervoor dat de baktijd ongeveer 3 uur is en dat het programma geen te knapperige korst voorziet. Als je machine geen programma voor zacht deeg heeft, selecteer dan degene die het meest vergelijkbaar is.
Het brood is te compact, hoe kan ik de textuur verbeteren?
Als het brood te compact is, probeer dan meel te gebruiken met een hoger glutengehalte (zoals Manitoba-meel) of verminder de hoeveelheid meel licht. Zorg ervoor dat de broodbakmachine genoeg tijd heeft om te rijzen.
Kan ik extra ingrediënten toevoegen, zoals zaden of noten?
Ja, je kunt je brood personaliseren door zonnebloempitten, lijnzaad of gehakte noten toe te voegen. Voeg deze toe aan het begin van de kneedcyclus, voordat de machine begint te bakken.
