Zelfgemaakte yoghurt met de Silvercrest broodbakmachine is een eenvoudige, foutloze oplossing om verse, romige en authentieke yoghurt direct in je keuken te maken. Met een paar ingrediënten en een speciaal programma krijg je elke keer een perfect resultaat. Je kunt het personaliseren met fruit, granen, honing of jam voor een extra touch. Ik leg je stap voor stap uit hoe je het maakt, en hieronder geef ik je 3 heerlijke recepten om te maken met je zelfgemaakte yoghurt!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Broodbakmachine
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
De ingrediënten voor het maken van zelfgemaakte yoghurt zijn essentieel en gemakkelijk verkrijgbaar: verse melk en natuurlijke yoghurt. De melk is de basis die uw yoghurt romigheid en textuur zal geven; u kunt kiezen uit volle melk, halfvolle melk of magere melk, afhankelijk van uw voorkeur. De natuurlijke yoghurt fungeert als starter, dankzij de levende melkzuurbacteriën die het fermentatieproces starten. Zorg ervoor dat het een kwaliteitsproduct is, zonder toegevoegde suikers of aroma’s.
- 125 ml natuurlijke witte yoghurt
- 750 ml volle melk
Gereedschap
Voor dit recept gebruiken we de Silvercrest broodbakmachine, een veelzijdig apparaat dat, naast het maken van brood, jam en andere deegsoorten, ook de functie biedt voor het maken van yoghurt. Dankzij de specifieke instelling houdt het de temperatuur constant tijdens de 8 uur fermentatie, wat zorgt voor een perfect en moeiteloos resultaat. Daarnaast heb je een lepel nodig om de ingrediënten te mengen.
- 1 Lepel
- 1 Broodbakmachine Silvercrest
Stappen om zelfgemaakte yoghurt te bereiden
Haal de container uit de broodbakmachine en plaats deze op een weegschaal.
Giet direct in de container 125 ml natuurlijke yoghurt en 750 ml verse melk (vol of halfvol).
Gebruik een garde of een lepel om de melk en yoghurt goed te mengen tot een homogeen mengsel.
Plaats de container in de Silvercrest broodbakmachine.
Selecteer het programma 13 – Yoghurt en start de cyclus, die 8 uur duurt.
Wanneer het programma is afgelopen, haal de container uit de broodbakmachine.
Giet de yoghurt in schone glazen potjes, sluit ze af met een deksel en zet ze in de koelkast.
Laat de yoghurt minstens 2 uur in de koelkast afkoelen voordat je ervan geniet.
Het blijft ongeveer 1 week houdbaar.Zelfgemaakte yoghurt maken met de Silvercrest broodbakmachine is echt een fluitje van een cent! Met weinig ingrediënten en weinig moeite kun je een verse, gezonde en naar wens aanpasbare yoghurt krijgen. Of je het nu puur, met fruit of gezoet met een beetje honing wilt, deze yoghurt wordt zeker een favoriet in de keuken. Maak het van tevoren klaar en geniet elke keer van de romige smaak. Vergeet niet te experimenteren door nieuwe ingrediënten toe te voegen om het nog specialer te maken!
Tips
Personaliseer je yoghurt: Je kunt honing, vers fruit, jam, granen of zaden toevoegen om het nog lekkerder te maken.
Melk en romigheid: Als je een dikkere en romigere yoghurt wilt, gebruik dan volle melk of voeg een eetlepel melkpoeder aan het mengsel toe.
Kies een goede starter: Zorg ervoor dat je verse en kwaliteitsyoghurt gebruikt, met levende culturen, om het beste resultaat te krijgen.
Personaliseer je yoghurt: Je kunt honing, vers fruit, jam, granen of zaden toevoegen om het nog lekkerder te maken.
Melk en romigheid: Als je een dikkere en romigere yoghurt wilt, gebruik dan volle melk of voeg een eetlepel melkpoeder aan het mengsel toe.
Kies een goede starter: Zorg ervoor dat je verse en kwaliteitsyoghurt gebruikt, met levende culturen, om het beste resultaat te krijgen.
FAQ – Zelfgemaakte Yoghurt met de Silvercrest Broodbakmachine
Kan ik magere melk gebruiken in plaats van volle melk?
Ja, je kunt magere of halfvolle melk gebruiken, maar onthoud dat volle melk de yoghurt romiger maakt. Als je een lichtere yoghurt wilt, is magere melk een goede optie.
Kan ik yoghurt maken zonder de broodbakmachine?
Als je geen broodbakmachine hebt, kun je een oven met verlichting of een yoghurtmaker gebruiken. Houd de temperatuur constant (ongeveer 40°C) gedurende de 8 uur fermentatie.
Hoe kan ik mijn yoghurt personaliseren?
Je kunt vers fruit, honing, granen of jam direct in het potje toevoegen na het bereiden. Je kunt ook wat suiker of natuurlijke zoetstoffen toevoegen naar wens.
Hoe lang is zelfgemaakte yoghurt houdbaar?
Zelfgemaakte yoghurt blijft ongeveer een week in de koelkast houdbaar. Vergeet niet om het in goed gesloten glazen potjes te bewaren om de versheid te behouden.
Kan ik yoghurt zonder suiker gebruiken voor de bereiding?
Ja, je kunt natuurlijke yoghurt zonder suiker gebruiken, maar zorg ervoor dat het levende culturen bevat voor een goede fermentatie.
Hoe weet ik of de yoghurt klaar is?
De yoghurt is klaar als het de typische romige en dikke consistentie heeft. Nadat je het uit de machine hebt gehaald, laat het minstens 2 uur in de koelkast rusten voor consumptie, om de laatste fermentatie en koeling mogelijk te maken.
