De granita met geschudde koffie en slagroom is een heerlijk fris en smakelijk dessert, perfect voor warme dagen, een zomers dessert dat veel in het zuiden wordt gebruikt.
Dit heerlijke verfrissende dessert wordt traditioneel in een café of ijssalon gegeten, maar kan ook thuis zonder machines worden bereid en genoten.
De granita moet eenvoudig van zichzelf worden genoten, of vergezeld door de klassieke brioche col tuppo of wat toefjes slagroom, ideaal voor ontbijt, tussendoortje of na de maaltijd.
Mijn recept is heel eenvoudig en wordt bereid met mokkakoffie en poedersuiker, alles geschud en dan in de vriezer gezet, af en toe geroerd en dan direct genoten als het klaar is!
U kunt koffie gebruiken van de moka, de napoletana, een espresso met capsules of pads, het is belangrijk dat het goed en van hoge kwaliteit is om de intense koffiesmaak goed te proeven.
Voor de aankomende warme dagen, trakteer uzelf ook op een goed glas van deze heerlijke granita afgewisseld met bevroren laagjes koffie en zachte opgeklopte slagroom, een ware traktatie voor de smaakpapillen!
PROBEER OOK DEZE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de granita met geschudde koffie en slagroom
- 250 ml koffie
- 90 g poedersuiker
- 100 ml verse vloeibare slagroom
Benodigdheden
- Moka
- Vriezer
- Shaker Cobbler
Bereiding voor de granita met geschudde koffie en slagroom
Bereid de koffie voor met de mokka van drie kopjes, ongeveer 250 ml koffie.
Voeg zodra het warm is de poedersuiker toe, klop goed en schud de koffie tot de suiker is opgelost.Plaats de container ongeveer 1 uur in de vriezer, begin dan opnieuw te schudden tot het mooi schuimig is, giet het uiteindelijk in een glazen kom en zet het opnieuw ongeveer 2 uur in de koelkast.
Haal het uit de vriezer en roer alles elke 2 uur. Het duurt ongeveer 6/8 uur, blijf de kom met koffie roeren totdat de bevroren stukjes loskomen.
Klop de goed koude slagroom op en bereid de granita in de glazen, afwisselend een lepel slagroom en koffiegranita.Garneer met een toefje slagroom en koffiebonen, en een snufje cacaopoeder om dit dessert nog lekkerder te maken.
Serveer de granita zo op zichzelf of vergezeld van wat koekjes of brioche col tuppo!
Anna adviseert…
Hier vind je de brioche col tuppo om dit heerlijke dessert te vergezellen!
Je kunt ook een lichtere koffiegranita maken door een deel van de vloeibare koffie te vervangen door water.
In dit artikel zijn affiliatielinks aanwezig
Kan ik elk type koffie gebruiken?
Ja, natuurlijk, koffie met de moka, met de espressomachine, met capsules of pads!
