Aardappelpuree is een tijdloze klassieker in de keuken, perfect om te serveren bij vlees, vis of groenten. Met de Monsieur Cuisine Smart is het nog eenvoudiger en sneller om een gladde en fluweelzachte textuur te krijgen, maar je kunt het ook gemakkelijk met de hand bereiden. Deze glutenvrije versie is ideaal voor iedereen, zelfs voor mensen met specifieke dieetwensen.
Waarom je van dit recept zult houden
Super makkelijk: weinig ingrediënten en een eenvoudig proces. Je kunt de aardappelen zelfs in de magnetron koken!
Romig en fluweelzacht: koken in melk garandeert een perfect resultaat.
Veelzijdig: ideaal bij gebraden gerechten, gehaktballen, stoofschotels of vegetarische gerechten.
Als je van aardappelgerechten houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 3Personen
- Kookmethodes: Koken met keukenrobot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 500 g aardappelen (gemiddeld)
- 150 ml melk
- 1/2 theelepel zout
- q.b. nootmuskaat
- 25 g boter
Gereedschap
- 1 Keukenrobot Monsieur Cuisine Smart
- 1 Pan naar keuze
- 1 Magnetron naar keuze
- 1 Aardappelstamper
Stappen
Als je de methode met de magnetron wilt gebruiken om de aardappelen te koken klik HIER
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijkmatige stukken.Met Monsieur Cuisine Smart
Doe de aardappelen in de kom.
Voeg de melk, zout en een snufje nootmuskaat toe.
Handmatige bereiding
Doe de aardappelen in een pan met licht gezouten koud water.
Breng aan de kook en kook ongeveer 20 minuten, tot ze zacht zijn.
Giet af en stamp de aardappelen met een aardappelstamper.Met Monsieur Cuisine Smart
Zet de robot op 95°C | Snelheid 1 | 25 minuten.
Het koken op lage temperatuur in de melk maakt de aardappelen zacht en smaakvol.
Voeg aan het einde van het koken de boter toe en meng op Snelheid 4 | 30 seconden.
Als je een zachtere puree wilt, voeg dan een scheutje melk toe en mix nog een paar seconden.
Handmatige bereiding
Verwarm de melk in een pannetje zonder het te laten koken.
Voeg de boter toe aan de gestampte aardappelen en meng geleidelijk de warme melk, roer met een garde of vork tot je een gladde crème hebt.De aardappelpuree is klaar om geserveerd te worden! Perfect bij gebraad, stoofschotels, gehaktballen of vegetarische bijgerechten.
Variaties en tips
Je kunt de puree verrijken met geraspte Parmezaanse kaas, verse kruiden of een scheutje extra vierge olijfolie voor een extra smaakboost. Bovendien, als je van aardappelgerechten houdt, probeer dan ook de zelfgemaakte aardappelgnocchi, een ander onweerstaanbaar recept dat je gemakkelijk kunt maken met de Monsieur Cuisine Smart.
FAQ – Romige aardappelpuree
Kan ik een ander soort aardappelen gebruiken?
Ja, je kunt gele aardappelen gebruiken voor een compactere puree of witte aardappelen voor een nog zachter en fluweelzacht resultaat.
De puree is te dik, hoe kan ik hem zachter maken?
Voeg een beetje warme melk toe en roer tot je de gewenste consistentie bereikt. Als je het met de hand hebt gemaakt, gebruik dan een garde om het beter te mengen.
Kan ik het van tevoren bereiden?
Ja! Bewaar het in de koelkast voor maximaal 2 dagen. Voeg bij het opwarmen een beetje melk toe en roer goed door om het weer romig te maken.
Kan ik aardappelpuree invriezen?
Liever niet, omdat het na ontdooien korrelig wordt. Als je het toch wilt doen, voeg dan een beetje room toe bij het opwarmen om de textuur te verbeteren.
Zal handgemaakte puree even romig zijn?
Ja! Het geheim is om de aardappelen goed te stampen terwijl ze nog warm zijn en de melk beetje bij beetje toe te voegen terwijl je krachtig roert.
Kan ik een zuivelvrije versie maken?
Zeker! Vervang de melk door een plantaardige drank (bij voorkeur ongezoet) en gebruik extra vierge olijfolie in plaats van boter.
