De wortelen in melk zijn een eenvoudig en puur bijgerecht, dat de natuurlijke zoetheid van wortelen benadrukt met een langzame en omhullende kookwijze in melk. Het resultaat is een zacht, romig en geurend gerecht, perfect om een dagelijkse tafel te begeleiden met een vleugje verfijning. Dit recept, met een oude en geruststellende smaak, transformeert enkele ingrediënten in een comfortfood dat wint met zijn essentiële goedheid. Ideaal om lauw of warm te genieten, om te verrijken met Parmezaanse kaas of pecorino, is het perfect om je favoriete hoofdgerechten te begeleiden. Als je op zoek bent naar smakelijke bijgerechten, probeer dan de snelle gegratineerde courgettes, de uienkoteletten, de ovengebakken groenten of de pompoen en paddenstoelen met paneermeel.
Zoek onder mijn BIJGERACHTEN wat je het leukst vindt.
Volg mijn pagina FACEBOOK voor veel smakelijke recepten elke dag.
ANDERE BIJGERACHTEN
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van wortelen in melk
- 400 g wortelen
- 30 g boter
- 300 g melk
- naar smaak zout en peper
- 1 eetlepel gehakte bieslook
- 2 eetlepels Parmezaan
Gereedschap
Dit bericht bevat affiliate links
- Mes voor groenten
- Koekenpan
Stappen voor de bereiding van wortelen in melk
Schil de wortelen. Je kunt ze in plakjes of in niet al te dunne reepjes snijden.
Laat de boter smelten in een pan.
Voeg de wortelen toe en laat ze op smaak komen. Voeg de melk, zout en peper toe, dek af met een deksel en kook op een laag pitje tot ze zacht beginnen te worden. Voeg indien nodig nog wat melk toe.
Haal van het vuur, geur met bieslook en, terwijl ze nog warm zijn, verrijk met Parmezaanse kaas (of pecorino als je dat liever hebt). Ze zijn heerlijk zowel warm als lauw.
Opslag
Je kunt het een paar dagen in de koelkast bewaren.
