Bladerdeeg met pompoen gorgonzola en spekjes, een smakelijk voorgerecht, samengesteld met 3 van mijn favoriete ingrediënten.

Eenvoudig en snel te maken, overheerlijk, perfect voor elke gelegenheid. Een alternatief voor het klassieke voorgerecht met vis of vleeswaren, licht en bijna dieetvriendelijk. Een fantastische combinatie van smaken, pompoen gorgonzola en spekjes, die u aangenaam verrast zal achterlaten.

Hier is hoe u een persoonlijke toets aan uw creaties kunt geven, in plaats van spekjes kunt u gekookte ham gebruiken, en in plaats van gorgonzola kunt u taleggio nemen. Ik zou de pompoen niet veranderen, het is het pluspunt van de bladerdeegjes.

De pompoen, een veelzijdig ingrediënt, perfect voor zowel zoete als hartige gerechten. Voor dit recept gebruikt u een kleine pompoen, die is gemakkelijker te snijden en heeft de juiste maat om de bladerdeeg rechthoeken te vullen

Hier zijn nog enkele heerlijke recepten met pompoen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Betaalbaar
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6 Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter

450,21 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 450,21 (Kcal)
Koolhydraten 21,24 (g) waarvan suikers 2,62 (g)
Eiwitten 17,35 (g)
Vet 31,78 (g) waarvan verzadigd 10,12 (g)waarvan onverzadigd 20,46 (g)
Vezels 5,25 (g)
Natrium 852,23 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 134 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten bladerdeeg met pompoen gorgonzola en spekjes

150 g gerookte spekjes (blokjes)
140 g gorgonzola
1/2 gele pompoen (middelgroot)
1 eidooier
230 g bladerdeeg (rechthoekig)
n.v.t. tijm
n.v.t. rozemarijn
n.v.t. zout
n.v.t. boter

Gereedschap

Snijplank Loco Bird bamboe snijplanken set van 3-33×22 / 28×22 / 15x22cm – Keuken snijplank in hout – Antibacteriële houten snijplank
Mes hecef 5-delige professionele keukenmessen set Chef, Set van messen in roestvrij staal met zwarte antikleeflaag, Inclusief hoge kwaliteit 7'' Santoku mes
Bakpapier Cuki Bakpapier vellen 33 x 38 cm – 25 vellen – 1 verpakking
Kwast 21cm Keuken kwast, Siliconen bakkwast voor gebak, Olie kwast voor het bakken, Hittebestendige bakpenseel, Kleur zwart

Stappen bladerdeeg met pompoen gorgonzola en spekjes

Begin met het schillen en in plakjes snijden van de pompoen
Kook de pompoen stoom met enkele takjes rozemarijn, ongeveer 30 minuten
Leg de bladerdeeg rechthoeken op een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met een beetje olie. Vervolgens voegen we de pompoen en spekblokjes toe, een snufje peper. Zet in de oven op 180° gedurende ongeveer 15 minuten
Na de vereiste tijd, halen we de bakplaat eruit en voegen de stukjes gorgonzola toe, en zetten het opnieuw voor 10 minuten in de oven. Serveer warm