Tiramisù van oma een gemakkelijk en smakelijk dessert! Jullie kennen allemaal de torta della nonna en de torta del nonno. Het recept van vandaag is een variant zonder oven, het onderscheidt zich door zijn eenvoud maar met klassieke ingrediënten: eieren, suiker, melk en koekjes, uiteraard kunnen de legendarische pijnboompitten niet ontbreken. Het dessert is erg variabel, je kunt de droge koekjes vervangen door degene die je het lekkerst vindt, zoals Savoiardi of Pavesini, en je kunt de room ook op smaak brengen met kaneel. De tiramisù van oma is fluweelzacht en heeft een delicate smaak en is perfect voor elke gelegenheid. Gemaakt met verse en kwaliteitsvolle ingrediënten, ik weet zeker dat het jullie zal veroveren!
Andere varianten van Tiramisù die je misschien interesseren
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 193,18 (Kcal)
- Koolhydraten 29,06 (g) waarvan suikers 23,58 (g)
- Eiwitten 4,87 (g)
- Vet 7,29 (g) waarvan verzadigd 2,89 (g)waarvan onverzadigd 4,08 (g)
- Vezels 0,26 (g)
- Natrium 5,85 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 6 eierdooiers
- 60 g 00 meel
- 400 ml melk
- 160 g suiker
- q.b. vanillearoma
- 20 g pijnboompitten
- q.b. melk (om de koekjes te dompelen)
Hoe het tiramisù van Oma te bereiden
Klop de eierdooiers krachtig met de suiker en vanilline in een kom, giet vervolgens de warme melk erbij.
Voeg ook de gezeefde bloem toe en meng met een garde.
Zet op het vuur en begin op laag vuur te koken terwijl je blijft roeren tot het dikker wordt. Laat vervolgens de banketbakkersroom afkoelen in een kom bedekt met huishoudfolie die goed aansluit, ondertussen dompel je de koekjes in de melk.
Maak een basis met licht gedompelde koekjes en wissel af met lagen van de bereide banketbakkersroom. Maak de laatste laag af met de room en geroosterde pijnboompitten. Laat minimaal 2 uur in de koelkast rusten.
Bewaring van de tiramisù van oma
Dit dessert met klassieke smaak kan alleen in de koelkast worden bewaard, goed afgedekt met huishoudfolie, tot maximaal 3 dagen. Als je wilt, kun je de melk vervangen door koffie om de koekjes te bevochtigen.
