De varkenskoteletten gearomatiseerd met mistichella zijn een zeer smakelijk en smakelijk hoofdgerecht van vlees, een ideaal recept voor wanneer je haast hebt omdat het in een paar minuten klaar is en een goed resultaat oplevert.
Het is voldoende om een paar plakjes vlees, een zakje droge kruiden en een paar tomaatjes in de koelkast te hebben en hier zijn enkele zeer eenvoudige en smakelijke varkenskoteletten om mooi en zacht op tafel te presenteren met een goede saus voor een stukje brood!
Om dit gerecht smakelijker te maken, heb ik de mistichella gebruikt, een mengsel van gedroogde aromatische kruiden (Peterselie, Basilicum, Bonenkruid, Munt, Citroenschil) die onze gerechten smaakvoller maken.
Als je de mistichella niet kunt vinden, kun je altijd andere kruiden naar keuze gebruiken, zowel vers als gedroogd.
DEZE RECEPTEN KUNNEN U OOK INTERESSEREN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 stukken
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de gearomatiseerde koteletten met mistichella
- 3 plakjes Varkenskoteletten
- q.b. Bloem
- 5 Tomaatjes
- q.b. Mistichella (droge kruiden)
- 2 teentjes Knoflook
- q.b. Olijfolie
- q.b. Verse rozemarijn
- q.b. Zout
- Half glas Witte wijn
Gereedschap
- Pan
- Fornuis
Bereiding voor de gearomatiseerde koteletten met mistichella
Begin voor de bereiding van dit recept met het bestuiven van de plakjes varkensvlees in bloem, goed bestrooien aan beide kanten. Giet wat olie in een pan en laat de knoflookteentjes licht goudbruin worden.
Voeg de met bloem bestoven koteletten toe, bestrooi met wat mistichella, bak goed aan beide kanten totdat de plakjes een mooie gouden kleur krijgen.
Voeg de witte wijn toe, laat het verdampen.
Voeg ook de gewassen en in stukjes gesneden tomaatjes toe, laat ze goed bakken in de pan samen met het vlees, voeg dan zout toe en roer. Draai het vlees nog een keer om, giet een half glas water erbij en ga verder met koken.
Laat de koteletten ongeveer 5-8 minuten koken totdat de vloeistoffen zijn ingedikt, voeg indien nodig nog een halve eetlepel bloem toe en zet het vuur uit wanneer er een dikke saus ontstaat.
Leg de koteletten samen met de saus op een serveerschaal en serveer ze heet.Voor meer varkensvlees recepten klik hier.
Anna adviseert…
Voor dit recept kunt u ook rundvlees of kip gebruiken.
De mistichella kan ook worden vervangen door andere kruiden, zowel vers als gedroogd.
