De panna cotta met granaatappelsap is een dessert dat geschikt is voor elke gelegenheid, maar vooral perfect voor de feesttafel.
Vandaag stel ik je dit heerlijke dessert voor, ideaal voor na de maaltijd.
Bereid het voor het oudejaarsavond diner of de nieuwjaarslunch met de hoop op veel voordelen voor iedereen!
De granaatappel wordt beschouwd als een geluksbrenger, symbool van vruchtbaarheid en overvloed, veel gebruikt in de winterperiode, vooral tijdens de kerstperiode, het is zeer veelzijdig en past zowel in zoete als hartige recepten.
MOGELIJK OOK INTERESSANT VOOR JOU
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de panna cotta met granaatappelsap
- 250 ml Verse room
- 250 ml Granaatappelsap
- 80 g Suiker
- 3 blaadjes Gelatine
- q.b. Vanille aroma
- 1 takje Munt
Benodigdheden
- Citruspers
- Pan
Bereiding van de panna cotta met granaatappelsap
Voor de bereiding van dit dessert beginnen we met het verkrijgen van granaatappelsap.
Snijd de granaatappels doormidden (ongeveer 4, afhankelijk van hun grootte), pers ze uit met de citruspers en vang het sap op. Ik gebruikte de Braun CJ 3050 citruspers.Week de gelatineblaadjes in koud water.
Neem een pan en giet de room, de suiker, het granaatappelsap en de vanille erin, breng aan de kook.
Knijp de gelatine goed uit en voeg deze toe aan de kokende vloeistof, roer goed door om alles goed te mengen.
Zet het fornuis uit en giet het mengsel in kleine portie-schaaltjes of in grotere kommen.
Laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast, als je haast hebt, kun je het opstijven versnellen door de kommen in de vriezer te zetten.Serveer de schaaltjes panna cotta met granaatappelsap goed koud, zo in het schaaltje of losgehaald op een klein bordje, gegarneerd met granaatappelpitjes en enkele verse muntblaadjes!
Anna raadt aan…
Je kunt de panna cotta de dag ervoor bereiden.
Als je een helderrode kleur wilt, kun je rode kleurstof toevoegen die in de handel verkrijgbaar is.
