De hartige taart met bloemkool en gorgonzola is smakelijk, hartig en geschikt om als bijgerecht te serveren 🙂
Eindelijk is het weer vandaag verbeterd 😉
We stonden onder rode waarschuwing en er was dus bezorgdheid over het niveau van de rivieren, die al vol waren door de eerdere regenval.
Het ergste is voorbij en aangezien ik gisteren niet naar buiten was gegaan, had ik tijd om wat orde te scheppen in de kasten 😀
Ik had ook meer tijd om te koken en aangezien ik zonder brood zat, heb ik van de gelegenheid gebruik gemaakt om een taart te maken met wat ik beschikbaar had.
Het is een hartige taart die ik heb verrijkt met witte bloemkool, gorgonzola en bovenop wat gehakte pistachenoten.
Als basis heb ik zoute zanddeeg gebruikt.
Om het te bereiden kun je mijn recept volgen: Zoute zanddeeg
Dit zijn allemaal ingrediënten die ik moest opmaken omdat ze bijna over de datum waren, behalve de bloemkool, die ik vers had gekocht bij de groenteboer. Maar zoals bekend bederft groente snel.
Als je geen witte bloemkool hebt, kun je ook groene bloemkool of broccoli gebruiken.
P.S.: Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: vorm van 26 cm
- Kookmethodes: Koken, Kookplaat, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de hartige taart met bloemkool en gorgonzola
- zoute zanddeeg
- 400 g bloemkool
- 100 g gorgonzola
- 20 g gehakte pistachenoten
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie (+ een scheutje olie voor de bovenkant)
- z.b. zout
Gereedschappen
- 1 Koekenpan
- 1 Lepel
- 1 Pollepel
- 1 Mes
- 1 Deegroller
- 1 Vorm
- 1 Bakpapier
Stappen voor de hartige taart met bloemkool en gorgonzola
Bereid het zoute zanddeeg volgens het recept.
Laat het een uur in de koelkast rusten.
Was ondertussen de bloemkool, snijd het in stukjes, doe het in een pan met de knoflook en een eetlepel olie. Voeg na een paar minuten een beetje heet water toe en kook verder gedurende ongeveer 15 – 20 minuten. Het moet knapperig zijn en zet het apart.
Haal het zoute zanddeeg uit de koelkast. Rol het uit met een deegroller en plaats het in een met bakpapier beklede vorm.
Voeg de gesneden bloemkool toe, verkruimelde gorgonzola, gehakte pistachenoten en als laatste een scheutje olie.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus en bak de hartige taart met bloemkool en gorgonzola ongeveer een uur of tot deze lichtbruin kleurt.
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Bezoek mijn pagina op Facebook en word fan. Je vindt me ook op Instagram, Twitter en Pinterest
