Krans met perziken en pecannoten, een zachte, eenvoudige maar heerlijke cake.
Perfect voor ontbijt of tussendoortje, een combinatie van smaken die alles erg smakelijk maakt. Ik had thuis nog wat walnoten en amaretti over, dus ik dacht waarom geen zachte krans maken, met de toevoeging van perziken die alles verfrissen. Ik ben erg tevreden met het resultaat, het smelt letterlijk in je mond en heeft een echt fantastische en kruidige smaak. Het is heel gemakkelijk te maken, door de ingrediënten te combineren en alles in een mooie tulbandvorm te gieten, je zult versteld staan van het resultaat
Hier zijn nog meer heerlijke recepten met perziken:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 612,78 (Kcal)
- Koolhydraten 78,16 (g) waarvan suikers 39,09 (g)
- Eiwitten 10,36 (g)
- Vet 31,40 (g) waarvan verzadigd 4,27 (g)waarvan onverzadigd 25,50 (g)
- Vezels 2,43 (g)
- Natrium 58,97 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 167 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
- 300 g bloem type 00
- 200 g suiker
- 130 g zonnebloemolie
- 100 g melk
- 4 eieren
- 4 perziken
- 30 g amaretti
- 50 g pecannoten
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
Gereedschap
- Elektrische garde Moulinex HM3101 Quick Mix Elektrische Garde met Kloppers en Deeghaken
- Hakmolen Moulinex DJ5201 Moulinette Essential, 4 Scherpe Messen, Hakt, Mengt en Slaat, Hakmolen, Capaciteit Kom 400 ml, 300 W, Wit
- Tulbandvorm Zenker Tulbandvorm Ø25 cm, Zwart Metallic, taartvorm met Antikleeflaag (Kleur: Zwart), hoeveelheid: 1 stuk, Antihaft beschichtet
- bakpapier Cuki Bakpapier in Vellen 33 X 38 cm – 25 Vellen – 6 Verpakkingen van 25 Vellen
Stappen krans met perziken en pecannoten
We beginnen met het zeven van de bloem en het bakpoeder in een kom. In een andere kom kloppen we de eieren met de suiker met een elektrische garde en voegen beetje bij beetje de olie en de melk toe, meng het geheel goed
We bereiden de perziken voor, de amaretti en de noten. Als je nectarine perziken gebruikt, was ze zonder ze te schillen, 2 perziken in plakjes en 2 in blokjes. Verkruimel de amaretti met een vleeshamer en hak de noten fijn met een hakmolen
We pakken de kom met de vloeibare ingrediënten en voegen de bloem + bakpoeder geleidelijk toe, terwijl we de ingrediënten blijven mengen. Tot we een stevig maar redelijk vloeibaar beslag hebben, dat als een lint van de lepel valt, om het zo maar te zeggen.
Nu voegen we de perzikstukjes toe, iets meer dan de amaretti en de pecannoten, meng met een houten lepel. Het beslag is klaar. We bereiden de tulbandvorm voor, ofwel leg je bakpapier erin, of smeer je een beetje olie over de hele vorm, en een beetje bloem aan alle kanten.
Giet het beslag, egaliseer het, versier met de overgebleven perzikplakjes, amaretti en noten, bak gedurende ongeveer 25 minuten op 180°. Voor de gaarheidstest gebruik het magische stokje. Eenmaal afgekoeld kun je het met poedersuiker bestrooien
Bewaring krans met perziken en pecannoten
De krans blijft 3/4 dagen goed in een gesloten container
