Het hartige bloemige boomstammetje is een eenvoudig maar spectaculair voorgerecht, perfect voor de feesttafel met kerst en oud en nieuw.
Het is een rol gemaakt met sneetjes wit brood, gevuld, opgerold en gedecoreerd met ingrediënten die kunnen worden gevarieerd en gepersonaliseerd naar uw smaak.
Mijn rol is gevuld met een kaascrème en gedroogde tomaten, daarna gedecoreerd en gesmeerd met roomkaas en mayonaise om het effect van een stam te geven, alles versierd met gesneden cherrytomaatjes en plakjes salami.
Het maken van het hartige boomstammetje is echt makkelijk en leuk, vooral het decoreren van de buitenkant, je kunt je uitleven met andere decoraties om het meer op een echte boomstam te laten lijken, het vereist geen koken en je kunt de voorbereiding ook de dag ervoor doen en in de koelkast bewaren.
Als je het idee leuk vindt, bewaar het recept, het zal indruk maken, het is echt mooi en spectaculair en dan zijn de plakjes echt erg smakelijk en lekker.
Voor de andere kerstgerechten klik op Kerstmenu voor de kerstnacht en lunch
PROBEER OOK DEZE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het hartige bloemige kerstboomstammetje
- 1 pak Wit brood
- 150 g Frisse smeerkaas
- q.b. Cherrytomaatjes
- q.b. Hongaarse salami
- q.b. Zwarte olijven
- q.b. Basilicum
- 15 Gedroogde tomaten
- 1 eetlepel Kappertjes
- 4 blaadjes Basilicum
- 1 teentje Knoflook
- q.b. Olijfolie (ongeveer 2-3 eetlepels)
- 100 g Frisse smeerkaas
- 10 plakjes Provola (dun)
Gereedschappen
- 1 Blender
- 1 Voedselfilm
- 1 Deegroller
Bereiding van het hartige bloemige kerstboomstammetje
Begin voor de bereiding van de rol met de vulling. Pureer de gedroogde tomaten met de kappertjes, het basilicum, het teentje knoflook en olijfolie q.b. om ze een beetje zacht te maken, het moet een beetje een grove pasta worden.
Giet de gepureerde tomaten in een kommetje en voeg dan de smeerbare roomkaas toe, meng en meng het geheel goed tot een homogene roze kleur.
Leg de 5 sneetjes wit brood overlappend op een vel vershoudfolie en maak ze plat met een deegroller.
Vul de sneetjes door de pasta van gedroogde tomaten en de plakjes provola te smeren.Rol de sneetjes voorzichtig op met behulp van de vershoudfolie tot een rol, sluit goed en laat 15 minuten rusten in de vriezer.
Bereid ondertussen de room en de ingrediënten voor om het te versieren.
Was de cherrytomaatjes, snijd ze in partjes en steek ze op een tandenstoker, open de blaadjes en plaats een halve zwarte olijf in het midden, als een bloem.
Maak andere decoraties door plakjes salami op te rollen.Haal de rol uit de vriezer, verwijder de vershoudfolie en snijd de twee uiteinden eraf, snijd nog een stukje schuin af en plaats en monteer de stam op een lang serveerschaal.
Smeer de kaas- en mayonaiseroom gelijkmatig over de stam, geef een spatuleereffect door golven te creëren met de achterkant van een lepel of indien gewenst strepen met de punten van een vork.
Maak het hartige bloemige boomstammetje compleet door de bloemen van tomaten en salami erin te steken, voeg ook basilicumblaadjes, stukjes olijf en roze peper toe.
Het boomstammetje is klaar om op tafel te worden gepresenteerd!
Bewaar in de koelkast totdat het in plakjes wordt gesneden en geserveerd.
Anna raadt aan…
U kunt het boomstammetje variëren en vullen met een huzarensalade, plakjes zalm en kaas, ham of tonijn, de keuze is aan u volgens uw smaak.
Het hartige boomstammetje kan 2-3 dagen in de koelkast bewaard worden, goed afgedekt, en ongeveer een maand in de vriezer.
