Meloenspiesjes met rauwe ham en mozzarella, kan een recept nog zomerser zijn dan dit?
Wanneer de hitte echt warm is, is het voor mij noodzakelijk om iets fris en licht te eten. Oké, de salades zijn goed, maar ook dit smakelijke gerechtje is een uitstekende keuze. Ik hou van meloen, ik hou van alle oranje gekleurde vruchten, en samen met rauwe ham en mozzarella, de perfecte combinatie, wordt het echt smakelijker. Er is geen zomer waarin ik ze niet maak, en iedereen is er enthousiast over.
In zeer korte tijd heb je een smakelijk receptje, ook perfect voor een buffet. De zomer vraagt om frisse gerechten, rijk aan seizoensfruit, zonder koken als het even kan, licht maar smakelijk. Je kunt verschillende combinaties maken, met kazen zoals feta, primosale, en vleeswaren zoals mortadella, salami Milano, en gebruik abrikozen of perziken in plaats van meloen.
Je kunt je uitleven afhankelijk van je smaak en gelegenheid, probeer het!
Hieronder vind je andere recepten met meloen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 37,60 (Kcal)
- Koolhydraten 1,03 (g) waarvan suikers 0,98 (g)
- Eiwitten 2,29 (g)
- Vet 2,75 (g) waarvan verzadigd 1,52 (g)waarvan onverzadigd 0,55 (g)
- Vezels 0,11 (g)
- Natrium 104,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 25 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor meloenspiesjes met rauwe ham en mozzarella
- 1 meloen
- 100 g rauwe ham, uit San Daniele DOP (30 maanden gerijpt)
- 1 buffelmozzarella uit Campanië DOP
Gereedschap
- Spiesjes com-four® 200x Bamboe Finger Food Spiesjes – Houten Prikkers met Knoop voor Elegante Look – Ideaal voor Buffet of Catering (200 stukjes – 15 cm met knoop)
- Balletjeslepel Kitchen Craft, Dubbele Meloenbolletjesschep
Bereiding van meloenspiesjes met rauwe ham en mozzarella
Maak de meloen schoon door de zaden te verwijderen en haal met een balletjeslepel ongeveer 20 bolletjes uit het vruchtvlees. Leg de plakjes ham neer, verwijder het vet, en snijd elk in 3 lange repen. Snijd de mozzarella in stukjes en leg deze op een bord
Steek op elk tandenstoker een meloenbolletje, dan een stukje mozzarella er bovenop en eindig met een opgerold reepje ham. Zet ongeveer een uur in de koelkast voor het serveren
