De calamari met citroen zijn een snel en smakelijk hoofdgerecht om op elk moment van het jaar te bereiden 🙂
Vandaag is het een druilerige en donkere dag, zo’n dag die veel verdriet en melancholie met zich meebrengt.
Het is zo’n dag dat je rustig thuis zou blijven bij de warmte.
Helaas moest ik toch naar buiten en dus na het doen van mijn boodschappen ging ik langs de supermarkt om diepvriescalamari te kopen.
Ik nam diepvriescalamari omdat ze al schoongemaakt waren en omdat ik weinig tijd had om te koken, moest ik een snel hoofdgerecht bereiden.
Het is een eenvoudig gerecht bereid met citroensap en een toevoeging van witte wijn.
Hoewel het simpel is, is het nog steeds een smakelijk visgerecht.
Als je het voor kinderen wilt bereiden, kun je de wijn weglaten en water gebruiken.
P.S.: Probeer ook de:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 174,12 (Kcal)
- Koolhydraten 2,78 (g) waarvan suikers 2,46 (g)
- Eiwitten 25,56 (g)
- Vet 5,74 (g) waarvan verzadigd 2,04 (g)waarvan onverzadigd 1,73 (g)
- Vezels 1,02 (g)
- Natrium 565,43 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor calamari met citroen
- 800 g calamari
- 1 borrelglas witte wijn
- 1 citroen
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Lepel
- 1 Mes
- 1 Borrelglas
- 1 Citruspers
Stappen voor calamari met citroen
Giet de olie en de knoflook in een koekenpan, voeg na enkele seconden de in plakjes gesneden calamari toe en bak enkele minuten.
Blus af met de witte wijn, voeg dan het sap van de citroen, zout en peper toe.
Na enkele minuten uitschakelen en de calamari met citroen direct serveren.
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Bezoek mijn Facebook-pagina en word fan. Je vindt me ook op Instagram, Twitter en Pinterest
