De plakken pompoen en aardappelen met ui in de oven zijn een echt heerlijke bijgerecht, veel plakken pompoen, aardappelen en ui gekruid met venkelzaad, geplaatst op een bakplaat voor een gouden en knapperige garing.
De voorbereiding bestaat uit het op de juiste manier snijden van de geselecteerde groenten: de pompoen en de ui in dikke plakken omdat ze eerder gaar zijn en de aardappelen in dunnere plakken.
Voor de garing is ongeveer een half uur nodig, maar omdat het in de oven is kunt u ondertussen andere gerechten bereiden en af en toe controleren om te voorkomen dat ze te donker worden.
Het is een eenvoudig en ook snel bijgerecht en u kunt pompoen en aardappelen combineren met een tweede gang van vlees of met een plank met kazen en vleeswaren.
MISSCHIEN INTERESSEREN DEZE RECEPTEN U OOK
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de plakken pompoen en aardappelen met ui in de oven
- 400 g Gele pompoen
- 3 Middelgrote aardappelen
- 1 kleine ui
- q.b. Venkelzaad
- q.b. Zout
- q.b. Olijfolie
Gereedschap
- 1 Mandoline
- 1 Bakplaat
- 1 Oven
- 1 bakpapier
Bereiding voor de plakken pompoen en aardappelen met ui in de oven
Maak de pompoen en ui schoon en was ze, snijd ze vervolgens in dikke plakken van een halve centimeter. Schil, was en snijd de aardappelen dunner dan de pompoen, het is beter om een mandoline te gebruiken.
Neem een bakplaat en bekleed deze met bakpapier, vet deze in met olie en leg om en om een plak pompoen en aardappel en eindig met de uiplakjes.
Strooi een handvol venkelzaad, zout en besprenkel met een goede scheut olijfolie.Bak de plakken pompoen en aardappelen met ui in de oven in een voorverwarmde oven op 180° statisch gedurende ongeveer 30 minuten. Plaats de bakplaat de eerste 15 minuten op de onderste richel en verhoog daarna nog een richel.
Wanneer alles goudbruin en licht knapperig is, is het klaar, haal het uit de oven en serveer het heet.
Voor andere recepten klik hier voor mijn top lijst van recepten met pompoen!
Adviezen
U kunt de pompoen met schil koken, als u deze niet lekker vindt, kunt u deze na het koken verwijderen.
Voor andere recepten met de pompoen klik hier op mijn top lijst vindt u vele recepten van zoet tot hartig.
In dit artikel zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Als u geen ui lust?
U kunt het weglaten of misschien vervangen door preiplakken die zachter zijn.
