De wortelen in de pan zijn een eenvoudig bijgerecht, maar ongelooflijk smaakvol, dat in een paar minuten kan worden bereid. Dankzij hun gehalte aan bètacaroteen en vitamines zijn wortelen niet alleen goed voor de smaakpapillen, maar ook een echte bondgenoot voor de huid, het zicht en het algemene welzijn. Als je op zoek bent naar een makkelijk, snel en gezond gerecht om te maken, dan is dit recept voor jou! En met de toevoeging van rozemarijn en maanzaad is het resultaat een bijgerecht met een intense smaak dat iedereen verleidt. Laten we samen zien hoe je het maakt!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g Wortelen
- 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
- 1 takje Rozemarijn
- naar smaak Kruiden voor gebraad
- 1 teentje Knoflook
- naar smaak Maanzaad
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Bereiding
Verwijder de uiteinden en schil de wortelen. Snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter om een gelijkmatige garing te bevorderen.
Voeg een eetlepel extra vergine olijfolie toe aan een grote pan. Verwarm op middelhoog vuur en voeg vervolgens het in tweeën gesneden teentje knoflook en het takje rozemarijn toe. Laat 1-2 minuten fruiten, totdat de knoflook zijn aroma afgeeft, maar zonder het te laten verbranden.
Voeg de wortelplakjes toe aan de pan en meng goed om ze op smaak te brengen. Bestrooi met de kruiden voor gebraad en breng op smaak met zout en peper. Voeg indien nodig een beetje water toe om te voorkomen dat de wortelen te droog worden. Dek af met een deksel en kook op laag vuur gedurende 10-15 minuten, af en toe roeren, totdat de wortelen zacht en goed gaar zijn.
Wanneer de wortelen gaar zijn, bestrooi ze met maanzaad en meng om ze gelijkmatig te verdelen. Laat een paar minuten rusten voordat je het serveert.
De wortelen in de pan zijn klaar om van te genieten. Serveer ze lauw als bijgerecht bij vlees- of visgerechten, of gewoon vergezeld van een frisse salade.
Tips en Opmerkingen
Als je de voorkeur geeft aan een intensere smaak, kun je een eetlepel honing of balsamicoazijn toevoegen om de zoete smaak van de wortelen in balans te brengen.
Je kunt de rozemarijn vervangen door andere kruiden, zoals tijm of salie, afhankelijk van je smaak.
Als je geen maanzaad hebt, kun je proberen ze te vervangen door sesamzaad of zonnebloempitten.
Variaties
Wortelen met courgettes: Voeg in plakjes gesneden courgettes toe voor een rijker en gevarieerder bijgerecht.
Kruidige wortelen: Voor een exotischer tintje, voeg een snufje komijn of kurkuma toe samen met de kruiden voor gebraad.
FAQ – Wortelen in de Pan
Kan ik de wortelen van tevoren bereiden?
Ja, je kunt ze van tevoren bereiden en een paar dagen in de koelkast bewaren. Verwarm ze gewoon in de pan voor het serveren.
Kan ik babywortelen gebruiken?
Absoluut! Babywortelen zijn perfect voor dit recept en hebben iets minder kooktijd nodig.
De wortelen in de pan met rozemarijn en maanzaad zijn een perfect bijgerecht voor elke gelegenheid. Makkelijk te maken, gezond en veelzijdig, ze zijn ideaal om je hoofdgerechten te begeleiden en een vleugje kleur en smaak aan je tafel toe te voegen. Vergeet niet het recept aan te passen met je favoriete ingrediënten en te experimenteren met de voorgestelde variaties. Eet smakelijk!
