De HAMBURGER OP MIJN MANIER is een zeer smakelijk vleesgerecht dat geliefd is bij zowel jong als oud.
Het is een medaillon gemaakt van runder- of gemengd varkensgehakt, vergelijkbaar met gehaktballen. Het kan gegrild, gebakken, op de plaat of in de oven bereid worden. Warm geserveerd, vergezeld van een salade, frietjes of gebakken aardappelen, of in een hamburgerbroodje met kaas en seizoensgroenten. Dus waarom zou je ze niet thuis gezonder en smaakvoller maken?
Mijn recept zal je perfecte, smaakvolle, sappige en zachte hamburgers geven, die in enkele minuten gemaakt zijn en iedereen zullen bevallen. Je kunt ze vergezellen met de bun heerlijke hamburgerbroodjes, die het echt een smakelijk gerecht maken
Hier zijn andere recepten voor hamburgers van vlees:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5 stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 314,36 (Kcal)
- Koolhydraten 0,53 (g) waarvan suikers 0,12 (g)
- Eiwitten 30,76 (g)
- Vet 20,21 (g) waarvan verzadigd 7,75 (g)waarvan onverzadigd 9,61 (g)
- Vezels 0,19 (g)
- Natrium 710,31 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 195 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 600 g gehakt (gemengd rundvlees en varkensvlees of alleen rundvlees)
- 1 theelepel gehakte peterselie
- 1 theelepel rode ui van Tropea (gehakt)
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen
- Stempel KATELUO Burgerpers met 200 Vellen Antiaanbakpapier, Normale Hamburgerpers Set 3-in-1 Pers voor Mini/Klassieke/Gevulde Hamburgers/Mignon/BBQ/Keuken
Voorbereiding
We beginnen met het deeg, meng het gehakt, een snufje zout, de peterselie en de ui. Werk het deeg goed met de handen, het mengsel moet zacht, kneedbaar en compact zijn, er mogen geen stukjes in zitten.
Maak op dit punt de hamburgers. Als je geen stempel hebt, weeg dan het deeg en verdeel het in 5 delen. Maak grote gehaktballen, druk ze plat en vorm de zijkanten. Voeg 1 theelepel olie toe aan elke hamburger voor het koken. Voor een perfecte garing, warm je grillplaat minstens 5 minuten op, anders vallen ze uit elkaar
Bewaring hamburger op mijn manier
Zodra ze klaar zijn, kun je ze ten minste 3 maanden in de vriezer bewaren
