De margherita cake is een zeer eenvoudig, luchtig en heerlijk dessert. Een traditioneel en huisgemaakt dessert van boerse oorsprong. Heel weinig ingrediënten: eieren, suiker, bloem en boter die veranderen in een hoge, zeer luchtige taart met een delicate smaak. Perfect om puur te genieten met alleen poedersuiker of gevuld met room of slagroom. Probeer het gedoopt in melk en je zult zien hoe lekker het is!
Kortom, echt het klassieke recept van oma, het klassieke voorraadkastrecept!
Het is een klassiek dessert van de Italiaanse patisserie dat eenvoud, verfijning en smaak combineert!
Het is een perfecte cake voor ontbijt en tussendoortje.
Je zult ook van deze recepten houden
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 270,56 (Kcal)
- Koolhydraten 40,53 (g) waarvan suikers 18,99 (g)
- Eiwitten 4,79 (g)
- Vet 10,61 (g) waarvan verzadigd 6,43 (g)waarvan onverzadigd 4,05 (g)
- Vezels 0,38 (g)
- Natrium 146,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN MARGHERITA CAKE
- 150 g bloem 00
- 130 g aardappelzetmeel
- 3 eieren
- 150 g kristalsuiker
- 100 g boter
- 80 g melk
- 1 citroenschil (geraspt)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel vanille extract
- q.b. poedersuiker (voor decoratie)
Gereedschap
- 2 Elektrische kloppers
VOORBEREIDING MARGHERITA CAKE
Klop voor 5 minuten op hoge snelheid de zachte boter met suiker, vanille en de geraspte citroenschil, tot een schuimig en licht mengsel.
Voeg één voor één de eieren toe, klop steeds door. Wanneer alle eieren zijn opgenomen, kun je de melk op kamertemperatuur toevoegen en verder kloppen tot alles goed gemengd is.
Voeg vervolgens bloem, aardappelzetmeel en bakpoeder allemaal gezeefd toe. Gebruik een spatel om voorzichtig van onder naar boven te mengen om te voorkomen dat het mengsel inzakt.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven vorm. Zet het nu in een voorverwarmde statische oven op 175°C voor ongeveer 30 – 35 minuten. Niet langer!
Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen, haal dan uit de vorm op een rooster voor desserts! Zodra het afgekoeld is, bestrooi met poedersuiker!
Adriana’s Advies
Het kan worden bewaard in een voedselzak voor 4-5 dagen. Of je kunt het in zakken doen en invriezen! Daarna gewoon ontdooien op kamertemperatuur.
