Waterpannenkoeken met chocoladedruppels, heerlijke pannenkoeken die zowel jong als oud zullen bevallen, perfect voor zowel ontbijt als een gezonde maar smakelijke snack! Deze gemakkelijke en heerlijke pannenkoeken zijn in een mum van tijd te maken en je hebt slechts een paar minuten nodig om ze te bakken. Licht omdat ze gemaakt zijn met water en zonder boter, ze zijn te lekker! De chocoladedruppels die aan het beslag worden toegevoegd maken dit heerlijke dessert compleet! Maar nu, geen tijd te verliezen, snel de keuken in om het recept te proberen! Aan het einde van het artikel vind je ook alle informatie om ze zacht te houden en alle aanwijzingen om ze te maken met een lage glycemische index.
En als je van pannenkoeken van alle soorten houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 7 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de waterpannenkoeken met chocoladedruppels
- 2 eieren (maat xl)
- 230 g water
- 220 g bloem 00
- 100 g pure chocoladedruppels
- 20 g suiker
- 20 g extra vergine olijfolie
- 1 snufje fijn zout
- 2 theelepeltjes bakpoeder voor zoetigheden
- q.b. poedersuiker
- q.b. pure chocoladedruppels
Benodigdheden voor het maken van het recept
- Keukenweegschaal
- 2 Kommetjes
- 2 Lepels
- Zeef
- Theelepeltje
- Keukenspatel
- Koekenpan
- 1 Bord
- Vershoudfolie
- Soepopscheplepel
Bereiding van de waterpannenkoeken met chocoladedruppels
Doe de eieren, suiker en een snufje zout in een kom, klop met een lepel tot je een glad en schuimig mengsel krijgt.
Voeg nu de olie en het water toe en klop snel tot alle ingrediënten zijn gemengd.
Doe de bloem en bakpoeder in een schone kom, zeef ze en voeg dan de poeders toe aan het vloeibare mengsel en roer snel met een lepel tot je een glad en klontvrij beslag hebt.
Voeg de chocoladedruppels toe aan het pannenkoekenbeslag en roer snel, dek de kom af met folie en laat 15 minuten rusten buiten de koelkast.
Terwijl het beslag rust, maak je de antiaanbakpan klaar door hem op een laag vuur te zetten (intussen warmt hij op) en houd je een serveerschaal en keukenspatel bij de hand.
Na de rusttijd (15 minuten) zet je het vuur hoger naar middelhoog, pak je het beslag en roer je snel door.
Bak de waterpannenkoeken door een niet-volle soeplepel beslag in het midden van de pan te gieten en de pannenkoek om te draaien als de karakteristieke luchtbelletjes aan de oppervlakte verschijnen en bak nog 2 minuten (het duurt ongeveer 2 minuten per kant), ga zo door tot het beslag op is en leg de gebakken pannenkoeken op een bord en stapel ze op!
Garneer de pannenkoeken voor het serveren met extra pure chocoladedruppels en poedersuiker naar smaak en smakelijk eten!
WATERPANNENKOEKEN MET CHOCO CHIPS
Bewaren en variaties
Om deze pannenkoeken enkele dagen te bewaren alsof ze net gemaakt zijn, bewaar ze in een goed gesloten diepvrieszak!
Om deze pannenkoeken te maken in een versie met LAGE GLYCEMISCHE INDEX moet je: 6 g stevia gebruiken in plaats van suiker – gebruik bloem met lage glycemische index in plaats van gewone bloem 00 en je kunt de poedersuiker voor decoratie vervangen door fijngemalen stevia!
