Eenvoudige hartige taart gemaakt met bladerdeeg en gevuld met spinazie en asiago-kaas. Heerlijk als voorgerecht of voor een aperitief met vrienden. Je hebt heel weinig nodig om het te maken en slechts een paar ingrediënten.
Gerelateerde recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 vellen bladerdeeg
- 250 g verse spinaziebladeren
- 200 g asiago-kaas
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eigeel
Stappen
Rol het eerste vel bladerdeeg uit in een bakvorm met de bakpapierbasis die al in de verpakking zit
Bedek het hele oppervlak met de helft van de spinaziebladeren, voeg een snufje zout toe, een scheutje olie en de helft van de asiago-kaas in stukjes. Voeg ook een beetje geraspte Parmezaanse kaas toe
Maak een tweede laag met de resterende spinaziebladeren en herhaal precies dezelfde stap: snufje zout, olie, asiago en uiteindelijk geraspte Parmezaanse kaas
Sluit de taart af met het tweede vel bladerdeeg en zorg ervoor dat je de randen goed verzegelt door het onderste deel met het bovenste te verbinden
Prik gaatjes over het hele oppervlak met vorktanden om zwellingen tijdens het bakken te voorkomen. Bestrijk vervolgens met het eigeel
Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 30 minuten met het rooster op halve hoogte of iets hoger
Haal de bakvorm aan het einde van het bakken uit de oven en laat je hartige taart een paar uur rusten voordat je hem consumeert
Tip!
Je kunt ook alternatieve kazen zoals fontina gebruiken. Vermijd het consumeren van de hartige taart direct uit de oven. Als de spinazie je in het begin te volumineus lijkt, maak je geen zorgen, want tijdens het koken verliest het een groot deel van zijn volume.
