Gevulde dadels met mascarpone- en limoncellocrème zonder koken en bedekt met witte chocolade.
De mascarpone- en limoncellocrème heeft me de laatste tijd echt veel voldoening gegeven, omdat het, naast dat het gemakkelijk en snel te maken is, geen koken of andere bijzondere ingrediënten vereist.
Het is uitstekend voor vullingen omdat het niet druipt, maar als je het zachter wilt, kun je een paar extra eetlepels melk toevoegen.
Ik drink zelf geen limoncello, maar ik gebruik het de laatste tijd met goede resultaten in zoete en hartige recepten, altijd gemakkelijk en snel te maken.
De gevulde dadels zijn een heerlijke afsluiter van de maaltijd of een leuk geschenkidee, klaar te maken in een paar minuten.
Je zult zeker wat crème overhouden, die je kunt gebruiken om kopjes pandoro of panettone te maken, door plakjes in lagen te leggen en ze naar wens te bevochtigen.
Ontdek met mij hoe je ze maakt en als je op zoek bent naar ideeën om je feestdagen heerlijk te maken, hieronder laat ik je een paar kleine ideeën zien om inspiratie uit te halen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: Ongeveer 30 dadels
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 4 eetlepels melk
- 2 eetlepels limoncello
- 20 g poedersuiker
- n.v.t. citroenschil
- 30 dadels (ontpit)
- 60 g witte chocolade
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Klopper
- 1 Spatel
- 1 Rasp
Stappen
Om de Gevulde dadels met mascarponecrème te maken, begin je met het bereiden van de mascarponecrème.
Werk in een kom met de elektrische kloppers de mascarpone met de poedersuiker.
Voeg de limoncello toe, de melk en blijf werken met behulp van een spatel.
Rasp de schil van een onbehandelde citroen en meng opnieuw.
Zet apart in de koelkast.
Als ze niet ontpit zijn, verwijder de pit uit de dadels door een lichte inkeping aan de zijkant van de dadel te maken en de pit voorzichtig te verwijderen.
Vul elke dadel met behulp van een theelepel en zet apart tot alle dadels gevuld zijn.
Smelt de chocolade in de magnetron of au bain-marie. Dompel de dadels erin en laat de overtollige chocolade uitlekken.
Laat rusten in de koelkast op bakpapier, de dadels van elkaar gescheiden, tot het moment van serveren.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik een andere chocolade gebruiken dan witte chocolade?
Zeker, je kunt de chocoladerepen gebruiken die je verkiest.
