Tijd voor Pasen, tijd voor eieren, tijd voor chocolade en rum eitjes.
Deze lekkernijen zijn echt onweerstaanbaar, met hun heerlijke vulling en chocolade omhulsel.
Het recept combineert gebroken stukjes cake gemengd met gesmolten melkchocolade, waardoor een heerlijk zachte en aromatische massa ontstaat. Met deze basis vormen we kleine ei-vormige truffels en bedekken ze met een royale laag pure chocolade, waardoor ze niet alleen mooi om te zien zijn, maar ook ongelooflijk lekker. Ze zijn als truffels vermomd als mini-eitjes!
Maar de magie van deze lekkernijen houdt daar niet op! Hun bereiding is kinderspel en kost heel weinig tijd. Volg gewoon enkele eenvoudige stappen en binnen korte tijd heb je je chocolade en rum eitjes klaar om van te genieten of te delen met vrienden en familie. Ze kunnen ook een zelfgemaakt cadeau zijn voor de paasvakantie.
En dan hebben we het nog niet gehad over de veelzijdigheid van dit recept, dat je naar eigen smaak kunt aanpassen. Voor een vleugje kleur en creativiteit kun je kiezen voor een omhulsel van gesmolten witte chocolade, verrijkt met voedselkleurstof.
Klaar om van deze traktatie te genieten?
Mis deze andere heerlijke paasdesserts niet:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 45 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
- Stroom 128,20 (Kcal)
- Koolhydraten 11,84 (g) waarvan suikers 7,58 (g)
- Eiwitten 2,84 (g)
- Vet 7,50 (g) waarvan verzadigd 4,52 (g)waarvan onverzadigd 2,81 (g)
- Vezels 1,70 (g)
- Natrium 20,29 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 26 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor chocolade en rum eitjes
- 3 plakjes cake
- 150 g melkchocolade
- 150 g pure chocolade
- 2 eetlepels rum
Stappen voor chocolade en rum eitjes
Snijd de cake in stukjes en plaats ze in de mixer. Vervolgens hakken, tot je een kruimelig mengsel hebt.
Smelt de melkchocolade au bain-marie of in de magnetron en giet het over het mengsel. Voeg ook de twee eetlepels rum toe en meng voorzichtig met een spatel.
Vorm nu de eitjes. Neem een eetlepel van het mengsel en vorm met de handen kleine eivormige truffels (met deze hoeveelheden heb ik 20 eitjes gemaakt). Terwijl je ze maakt, plaats je ze op een dienblad.
Laat de lekkernijen 15 minuten bij kamertemperatuur opstijven.
Na de rusttijd dompel je de eitjes in gesmolten pure chocolade en plaats ze op een vel bakpapier of in papieren vormpjes.
Laat de chocolade omhulsel drogen, altijd bij kamertemperatuur.
Tips voor het maken van chocolade eitjes
–U kunt het type chocolade voor de omhulsel variëren. Bijvoorbeeld, je kunt ze bedekken met witte chocolade (200 g), waarin je een paar druppels voedselkleurstof laat smelten. In dit geval verdeel je de gesmolten chocolade over twee kommen en kies je twee voedselkleurstoffen naar keuze.
–Je kunt het omhulsel verrijken van de chocolade eitjes met gemalen hazelnoten of pistachenoten of geraspte kokos.
–Je kunt de melkchocolade die je aan het mengsel toevoegt vervangen door pure chocolade, voor een krachtigere smaak.
–Als je deze eitjes ook aan kinderen wilt laten proeven, laat dan de rum uit het mengsel weg.
–Je kunt als basis ook plakjes colomba gebruiken.
Bewaring
De chocolade en rum eitjes kunnen 3-4 dagen bewaard worden in een luchtdichte container.
FAQ
Kan ik de rum vervangen door een andere likeur?
Ja, je kunt de rum vervangen door vergelijkbare likeuren zoals brandy of whisky, afhankelijk van je persoonlijke smaak.
Kan ik de eitjes zonder alcohol bereiden?
Ja, vooral als je de eitjes aan kinderen wilt aanbieden.
Kan ik de eitjes van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de lekkernijen ook de dag ervoor bereiden. Belangrijk is dat je ze in een luchtdichte container plaatst of, als je ze wilt cadeau geven, in de daarvoor bestemde voedselzakjes.
