Venkel in de pan met sojasaus, een eenvoudig en snel bijgerecht dat erg smakelijk is.
Ideaal om je feesttafel te verrijken, venkel is in deze periode gemakkelijk te vinden en, voor mij, zijn ze vers en heerlijk.
Venkel staat bekend om zijn aromatische eigenschappen, is rijk aan vitamine A, B en C en heeft ook spijsverterings- en reinigende capaciteiten. Rauw geconsumeerde venkel helpt het lichaam bij zijn metabolisme, mede dankzij de grote hoeveelheid water die erin zit.
Hieronder vind je meer recepten met venkel om ze zowel in gekookte als rauwe versie te gebruiken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
- 2 venkel
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 snufje peper
- Halve ui
Hulpmiddelen
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Pan
- 1 Kom
- 1 Vergiet
- 2 Lepels
Stappen
Om Venkel in de pan met sojasaus te maken, reinigt u eerst de venkel door de stelen en de stronk te verwijderen.
Je kunt ze gebruiken in deze soep met chiazaad.
Snijd ze eerst doormidden, dan in partjes en was ze, laat ze uitlekken in een kom met een vergiet.
Verwarm de olie en voeg de ui in dunne plakjes gesneden toe.
Laat het zacht worden en voeg de venkelstukken toe.
Kook gedurende 5 minuten op matig laag vuur, regelmatig roerend.
Voeg dan de sojasaus toe en laat het verdampen.
Als je van knapperige venkel houdt, kook dan nog slechts 10 minuten verder.
Als je ze zachter wilt, kook dan 15 minuten verder, voeg een half glas water toe in de eerste 5 minuten, voordat je de sojasaus toevoegt.
Aan het einde van de kooktijd kun je sesamzaadjes toevoegen om het recept nog interessanter te maken.
Dit bijgerecht is ideaal warm of lauw en is perfect om bij vlees te serveren.
