Stappen

• Laten we beginnen met het bereiden van de brioche: voeg in een kom de gist, bloem en suiker toe, daarna giet je de lauwe melk erbij, het ei en de olie, begin te kneden, met de keukenmachine of met de hand.

  Kneed goed totdat het mengsel goed gebonden en zacht is, plaats het deeg in een kom, dek het af met plasticfolie en laat het rijzen tot het verdubbeld is, dat duurt ongeveer 2 uur ongeveer

  

• Na de rijstijd, neem je het deeg weer, druk het plat met je handen en leg het op een licht met bloem bestoven oppervlak. Verdeel het in 9-10 gelijke balletjes. Verdeel elk balletje in 2 gelijke delen en vorm lange strengen van ongeveer 20-25 cm

  Vlecht nu twee strengen samen en sluit de uiteinden om een krans te vormen. Plaats de brioche niet te dicht bij elkaar op de bakplaat, bekleed met bakpapier, en laat ze nog eens 30 minuten rijzen.

  Bestrijk de brioche met het losgeklopte ei met een beetje melk, bedek met kleurige hagelslag. Bak de brioche in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin zijn, als ze uit de oven komen, laat ze dan afkoelen op een rooster.

  En vrolijk Pasen !!