GESCHEURDE KOEKJES met ALCHERMES, zijn heerlijke en geurige koekjes, speciaal voor ontbijt en tussendoor, gemakkelijk te bereiden. Het licht gescheurde oppervlak bedekt met poedersuiker maakt de alchermeskoekjes mooi, echte gebakjes die ook cadeau kunnen worden gedaan. De bereiding is vrij eenvoudig en snel, het is erg belangrijk om de rusttijd van het deeg in de koelkast te respecteren, essentieel voor een perfecte bakresultaat. De gescheurde alchermeskoekjes kunnen meerdere dagen bewaard worden in een pot of blikken doos. Ze zijn altijd klaar om op elk moment van de dag aangeboden te worden.
Maar nu gaan we de keuken in en laat ik je zien hoe je de GESCHEURDE KOEKJES met ALCHERMES maakt
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we samen kijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 220 g bloem 00
- 80 g suiker
- 1 ei
- 65 g boter
- 30 ml alchermes
- 1/2 theelepel bakpoeder voor gebak
- 1 snufje zout
- naar smaak poedersuiker
Gereedschap
- 1 Keukenweegschaal
- 1 Kom
- 1 Handgarde
Stappen
Laten we beginnen met de voorbereiding van de
Laten we beginnen met het bereiden van de GESCHEURDE KOEKJES met ALCHERMES, doe de zeer zachte boter in een kom,
Voeg de kristalsuiker toe en meng goed met een handgarde tot je een gladde en homogene crème krijgt.
Voeg het ei en het zout toe en blijf mengen.
Voeg de alchermes toe en meng alles goed.
Voeg de bloem met het bakpoeder toe, gezeefd direct boven het mengsel, en meng het goed, eerst met de handgarde en daarna met de handen.
Kneed goed en snel en wanneer je een gladde bal hebt verkregen, wikkel deze in huishoudfolie.
Laat het minstens 3 uur in de koelkast rusten.
Na de rusttijd, haal je het deeg uit de koelkast en breek je stukjes van 25 gram per stuk af.
Rol ze snel tussen de handpalmen om balletjes te maken en leg ze op een plat bord.
Doe de poedersuiker in een kommetje en rol elk koekje erin. Herhaal de operatie een tweede keer en leg elk koekje voorzichtig op een bakplaat bedekt met bakpapier, waarbij ze enigszins van elkaar gescheiden zijn.
Bak in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende 10 minuten.
Controleer de baktijd, elke oven is anders, de baktijd kan iets variëren.
En eet smakelijk!!!
De Tips van Marge
Volg mij op de Facebook-pagina door te klikken HIER of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram mis je geen enkel recept. Ga terug naar de HOME
Volg mij op de Facebook-pagina door te klikken HIER of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram mis je geen enkel recept. Ga terug naar de HOME
