Als je zin hebt in een smakelijk gerecht dat je zonder al te veel stress kunt bereiden, is de Aardappeltaart uit de oven met salami en scamorza het juiste recept.
Het is een soort ovenschotel (maar zonder toevoeging van eieren), rijk en smaakvol, met een smeuïge kern en een uitnodigend korstje. Maar snel en makkelijk te maken. Ik heb namelijk kant-en-klare puree gebruikt (natuurlijk kun je ook zelfgemaakte gebruiken), verrijkt met blokjes scamorza en nootmuskaat. De puree is verdeeld in twee lagen, met in het midden de vulling van salami en kaas. Het geheel is bedekt met paneermeel, om een mooie goudbruine korst te vormen.
Deze aardappeltaart uit de oven is een perfecte redding voor lunch of diner, omdat je hem in een paar minuten kunt bereiden, zo lang als het duurt om de instant puree te koken en te vullen. Daarna alles in de oven, voor een kwartier. In minder dan een half uur heb je een smakelijk gerecht, dat je zal veroveren met zijn romigheid en onweerstaanbare smaak.
Een recept dat je ook kunt serveren voor een avondje met vrienden of een familiediner, waardoor deze aardappeltaart de echte ster van de tafel wordt.
Als je op zoek bent naar snelle en smakelijke ideeën, probeer dan ook deze andere heerlijke recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Aardappeltaart uit de oven met salami en scamorza
- 2 pakken aardappelvlokken
- 300 ml melk
- 200 ml water
- 2 snufjes nootmuskaat
- 200 g scamorza
- 60 g Napolitaanse salami
- 2 snufjes zout
- 20 g boter
- 2 eetlepels paneermeel
Bereiding van de Aardappeltaart uit de oven met salami en scamorza
Breng in een pan de melk, gemengd met het water en een snufje zout, aan de kook.
Haal van het vuur en voeg de aardappelvlokken toe, roer voorzichtig met een garde totdat het mengsel glad en homogeen is.
Voeg vervolgens de nootmuskaat en nog een snufje zout toe. Meng goed en maak de puree af door 100 gr scamorza, in blokjes gesneden, toe te voegen.
Vet een ovenschaal in met een beetje boter en bedek de bodem en de randen met een eetlepel paneermeel. Verwijder het teveel.
Verdeel nu de helft van de puree in de schaal, strijk de oppervlakte glad met een spatel. Vul vervolgens met de in plakken gesneden salami en de resterende scamorza, in blokjes gesneden.
Bedek met de rest van de aardappelpuree en werk af met nog een eetlepel paneermeel en klontjes boter.
Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15 minuten, tot er een mooie goudbruine korst op de bovenkant ontstaat.
Serveer warm.
Suggestie
Je kunt de salami vervangen door plakjes spek of gekookte ham.
Als je een sterkere smaak wilt, vervang de scamorza dan door gerookte.
Bewaring
De aardappeltaart uit de oven kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt met aluminiumfolie.
Gerelateerde recepten
Verzameling van Hartige Taarten: eenvoudige en smakelijke rustieke recepten
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de aardappeltaart uit de oven ook van tevoren bereiden?
Zeker. Je kunt dit recept ook een dag van tevoren bereiden, om het op te warmen bij het serveren: in de oven op 160°C voor 10 minuten.
Je kunt de taart ook van tevoren bereiden en dan op het moment zelf bakken: in de oven op 180°C voor 15 minuten.Welke voedingswaarden hebben aardappelen?
Ontdek het in dit artikel: Aardappelen, Voedingswaarden en Koken
