De pasta alla boscaiola uit de oven is een triomf van eenvoud en smaak. De tomatensaus wordt verrijkt met geurende paddenstoelen, waardoor een rustieke en omhullende basis ontstaat, terwijl de blokjes kaas romigheid en een onweerstaanbare smeltende kern toevoegen. De passage in de oven geeft een gouden korstje dat elke portie nog smakelijker maakt.
Het is het perfecte gerecht voor wie op zoek is naar een authentiek comfort food, met de volle smaak van huisgemaakte keuken. Makkelijk te bereiden, veelzijdig en geschikt voor elke gelegenheid: van familiediner tot zondagse lunch, deze pasta zal iedereen veroveren. Als je van paddenstoelen houdt, probeer dan de krokante aardappelen en paddenstoelen uit de oven, de pleurotus schnitzels, de polenta met taleggio en paddenstoelen of de gerstsoep met paddenstoelen.
HIER vind je al mijn eerste gerechten.
Volg me op FACEBOOK voor elke dag mooie recepten.
ANDERE EERSTE GERECHTEN UIT DE OVEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van pasta alla boscaiola uit de oven
- 500 g champignons
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en chilipeper
- 400 g tomatenpassata
- 500 g kleine pasta
- 200 g asiago
- 1 eetlepel peterselie
- 20 g parmezaan
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Koekenpan
- Lasagneschaal
Stappen voor de bereiding van pasta alla boscaiola uit de oven
Maak eerst de paddenstoelen schoon door het aardse deel van de steel te verwijderen en ze af te vegen met een vochtige doek of een altijd bevochtigde keukendoek. Snijd ze vervolgens in plakjes.
Doe knoflook en olie in een koekenpan. Voeg zout toe als de knoflook sist en bak ongeveer tien minuten. Verrijk met de tomatensaus, nog een snufje zout, chilipeper en laat op laag vuur nog ongeveer 15 minuten sudderen.
Kook de pasta en giet deze halverwege de aangegeven kooktijd op de verpakking af voor een ideale bereiding. Meng het met de tomaten en paddenstoelen en voeg de in blokjes gesneden kaas toe.
Giet alles in een lasagneschaal en eindig met parmezaan. Bak in de oven op 180° totdat er een krokant korstje ontstaat. Breng op smaak met gehakte peterselie en serveer.
Bewaring
Je kunt de pasta twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
Je kunt de pasta twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
