Strozzapreti met romige kaas en paddenstoelen in 20 minuten, een eenvoudig en snel recept en ik leg je uit hoe je het zelfs op het laatste moment kunt maken.
Terwijl je de paddenstoelen schoonmaakt, kook je de pasta en bewaar je twee soeplepels kookwater ervan.
Snijd de paddenstoelen in dunne plakjes en kook ze 10 minuten.
En dan voor het laatste deel van het recept heb je nog 5 minuten nodig.
Natuurlijk kun je het rustig en op je gemak bereiden, maar als je een eenvoudig en snel recept nodig hebt, is dit het idee voor jou.
Voor dit recept heb ik champignons gebruikt, ook wel weidepaddenstoelen genoemd, vanwege hun gemakkelijke schoonmaak en snelle kooktijd. Je kunt ook andere paddenstoelen gebruiken, vooral als je iets meer tijd hebt.
Als je van recepten houdt die pasta combineren met paddenstoelen, hier zijn enkele eenvoudige ideeën om te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 g strozzapreti (vers)
- 300 g champignons
- 200 g smeerkaas
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook (optioneel)
- q.b. fijn zout
- q.b. zwarte peper
- 8 g grof zout (voor het kookwater van de pasta)
- 2 soeplepels water (van het kookwater van de pasta)
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Keukenpapier
- 1 Koekenpan
- 1 Koekenpan
- 1 Pan
- 1 Spatel
- 1 Vergiet
Stappen
Om de Strozzapreti met romige kaas en paddenstoelen in 20 minuten te maken, begin je met het koken van de strozzapreti volgens de kooktijd op de verpakking.
Voordat je ze afgiet, houd je twee soeplepels warm water apart.
Maak ondertussen de paddenstoelen schoon door het onderste deel van de steel te verwijderen en de bovenkant met een vochtige doek schoon te vegen.
Snijd ze in dunne plakjes.
Verwarm olie in een pan, je kunt een teen knoflook in de schil toevoegen als je wilt.
Voeg de paddenstoelen toe en laat ze 10 minuten op laag vuur kleuren.
Voeg de smeerkaas toe, samen met het kookwater van de pasta en breng op smaak met zout.
Wanneer de kaas gesmolten is, zet je het vuur uit, voeg je de pasta toe en meng je het een minuut lang.
Serveer het warme gerecht aan tafel.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Ik hou niet van romige kaas, waarmee kan ik het vervangen?
Met een gelijkwaardige hoeveelheid ricotta.
