Wat is het beroemdste Italiaanse dessert ter wereld? Zeker, de tiramisu! We bedoelen de klassieke versie, die met koffie. Er zijn echter veel varianten die we in de loop der jaren hebben leren waarderen, en een daarvan is de versie met aardbeien, de ster van dit recept.
Laten we zeggen dat niet iedereen van koffie houdt en daarom kunnen we, door dezelfde techniek te gebruiken, een uitstekende tiramisu maken door basisingrediënten zoals lange vingers en mascarponecrème te delen.
Het maken ervan is heel eenvoudig, volg gewoon alle stappen en de video onder deze beschrijving!
Gerelateerde recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Voor de Aardbeien Tiramisu
- 1 ei
- 2 eidooiers
- 150 g suiker
- 1 glas melk
- 500 g mascarpone
- q.b. lange vingers
- 400 g aardbeien
Gereedschap
- Elektrische mixers
Stappen
Om de Aardbeien Tiramisu te maken
Doe het ei, de eidooiers en de suiker in een keukenmachine of in een kom als je een elektrische mixer gebruikt, en klop ongeveer 5 minuten tot het mengsel dik is.
Voeg de mascarpone toe aan het opgeklopte mengsel en blijf nog 2 minuten kloppen.
Pureer ongeveer 6 aardbeien met de melk met een staafmixer om de vloeistof te maken waarin je later de lange vingers doopt.
Snijd de resterende aardbeien in plakjes die je gebruikt om de lagen van de tiramisu te vullen.
Neem een middelgrote/kleine ovenschaal en smeer een laag mascarponecrème op de bodem
Dompel de lange vingers een voor een in de aardbeien- en melkshake en leg ze over het hele oppervlak van de ovenschaal.
Bedek gelijkmatig met de mascarponecrème en vervolgens met de plakjes aardbei.
Herhaal de stap door de lange vingers in de vloeistof te dompelen en creëer een extra laag, verdeel het laatste deel van de mascarponecrème gelijkmatig en eindig met het bedekken van de hele oppervlakte van de tiramisu met de plakjes aardbei.
Tip!
Om optimaal van je tiramisu te genieten, zet je hem minstens 2 uur in de koelkast. Vergeet niet, gooi de eiwitten niet weg! Je kunt anti-verspilling recepten maken.
